2012.11.21
TOKYOネオビストロ旋風！ Vol.2QUNIOMI le néo bistrot
ガストロの技で
主素材の存在感を引き出す
左.「仏産ウズラのロースト 五香粉の香りで」￥2,600（コースで選ぶ場合は＋450円）。
右.「エスカルゴ（プチグリ種）と仏産キノコのパセリバター」￥2,280（コースで選ぶ場合は＋￥150）
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『かに物語』：ふっくらと肉厚な一本爪が2本入ったフレンチカレー
『西岡養鰻』：特製タレ付き！脂の乗った高品質な鰻を土佐備長炭で丁寧に焼き上げた蒲焼
『マルヒラ川村水産』：ご飯に載せて贅沢いくら丼！1粒1粒に旨みが凝縮された、とろける食感の北海道函館産天然いくら
『North Farm Stock』：北海道産ミニトマト使用！糖度が高く、コクとうまみがたっぷり詰まったトマトジュース
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『HAL YAMASHITA 東京』：シルクのようななめらかさ！冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
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