2022.05.23

厚みも旨みもリッチすぎる「中トロ」に感動！ツウの満足度が高い、大人好みの鮨店

銀座界隈の鮨ツウたちから注目を集め、連日賑わいを見せる名店がある。

場所は八丁堀駅から徒歩3分、喧騒とは無縁の静かな路地。

日本酒を片手にしっぽりと鮨に没頭でき、訪れた大人たちの満足度が桁違いに高い一軒だ！

◆

※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

大人の男女こそ満足できる、華やかで優しい江戸前鮨

この日の「中トロ」は、宮城県塩釜で採れた本まぐろ。こちらのユニークな佇まいは、"鞍掛け"という握り方だ。香り高い"血合いぎし"という部位を使用していて、濃厚な旨みをダイレクトに楽しめる

銀座にも程近いビジネス街、八丁堀の静かな路地に店を構えるこちらのお店。

御影石のカウンターがモダンな趣を醸し出す空間で供せられるのは、見た目も華やかな握りを主体にしたコースだ。

それも「味はもちろんですが、見た目も大切。美しい握りを食べてほしい」という、ここ『鮨うめざわ』......

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