「遊び心いっぱいでワクワクする!」シェフの“粋”な仕掛けが楽しい人気店4選

2.「これは何?」とコメントしたくなる!店の気遣いが詰まった木箱
『H(アッカ)』


出会った生産者の思いまで皿に託したい、という堀江哲哉シェフ。

『H』は、昨年神楽坂から恵比寿へと移転し、舞台のような臨場感が一段とパワーアップした。

シートに着くと好奇心をそそるのが、一人ひとり専用のカトラリーボックスだ。

「店員がカトラリーを置く際に会話の邪魔をしないように」という気遣いで設置されている。

カトラリーはここから!


ハンドメイドで、店名の「H」の文字や牛革の取っ手に表情があり、ついスマホを向けたくなるのだ。


「香住ガニとキワミエノキの炊き込みご飯」は生食できるエノキを使用。


シャキッとした食感が面白い。「おまかせコース」24,000円より。

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