2022.04.05
代官山と恵比寿と渋谷のちょうど中間。八幡通りの側道沿いの路面に、使える和食店が誕生した。
大人が集う猿楽町エリアで、早くも話題の一軒とは?
◆
※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
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ふたりの距離を近づける絶妙な雰囲気!『代官山 いっさい喝采』
2/5にオープンしたばかりの新店『代官山 いっさい喝采』は、Googleマップ通りに行くと迷うことになる。
というのも、お店は橋の側道沿いという少々珍しい立地だからだ。
いざ、お店の前に立つと外観から、すでに大人の風情が漂う。
店内を覗くと、ライブ感のあるカウンターが目に飛び込んだ。
夜になると店内は仄暗くなり、抜群にムーディーなのでデートにぴったり!
これは期待値が高まる。
こちらで、いただけるのは炭火焼きなどの和食。
店主の尾田原真二さんは、『なだ万』で和の鉄人 ・中村孝明さんの右腕を務めた後、N.Y.の和食店数店舗で海外統括シェフを経験。
ミシュラン掲載店に成長させた経験を持つ、実力派だ。
独立にあたり「N.Y.の和食店の雰囲気を再現し、普段使いできる店にしたかった」と語り、この暗さや、店内で心地良く鳴る音楽にもこだわった。
料理はアラカルトで、前菜からお魚、お肉、〆まで各種揃い、日替わりのメニューも多数。
まず頼みたいのが、シェフがN.Y.で人気のメニューから着想したという「芽キャベツの素揚げ いくらのディップ」(880円)。
素揚げした芽キャベツはシャクっとした軽い歯応えで、何個でも食べれてしまいそう。
マヨネーズといくらを合わせたソースでいただこう。
この記事で紹介したお店
代官山 いっさい喝采
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