2022.03.04
餃子って、なぜかビジュアルをみるとついつい食べたくなってしまう。
そんな餃子をオシャレに楽しめる、個性的な店が近年増えているのだ！
中でも、あのマツコ・デラックスも番組で絶賛した池尻の絶品餃子が、話題を集めているという。
◆
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オシャレにデートできる、池尻の餃子専門店！
専門店では色気が足りなく、かといってかしこまった高級中華の餃子もちょっと違う。もっと気軽に、でもしっかりデートにも使える餃子のお店はどこか。
それが、池尻大橋駅から徒歩5分ほど。R246と並行して住宅街を貫く通称“ミシュラン通り”に佇む『池尻餃子.』だ。
2015年のオープン以来、じわじわとファンを増やし、2018年にはビブグルマンも獲得。
昨年は「マツコの知らない世界」に登場し、当人が絶賛するなど話題を集めた。
トロッと餡がやみつきになる珠玉の餃子
店で提供されるすべての餃子は、オーナーの“マダムローズ”（御歳77歳！）が手がける。
マダムが家で作り、毎日届けられるという逸品で、材料にこだわり、毎日コツコツ、膨大な工程を経て生み出される。
具材はシンプルに、中挽きにした国産豚肉のももの部分とニラのみ。
昆布など複数の食材から取った出汁をまとわせて冷やし固めた後、特製のボーンブロスを煮こごり状にして包む。
その味は、とろとろの餡と野菜の優しい甘みが幾重にも広がり、口の中で溶けていく。
これまで知るどの餃子とも似て非なる食感で、その味わい深さに衝撃を受けること請け合いだ。
まるで中華餡のような旨みが凝縮した餃子。
この記事で紹介したお店
池尻餃子.
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