一度は行っとけ! 東京伝統の古典酒場 Vol.9

ニホンシュスタンド モト

日本酒スタンド 酛

ディープ度 ☆

日本酒を気軽に味わえるビル地下の隠れ家店

2010年オープンとまだ新しい店ながら、日本酒専門店として酒場の良さを伝えている。常時約60種類、全国各地から選りすぐった地酒を揃えている。日本酒に詳しくなくとも、店にはきき酒師が常駐しているため、ただ身を任せれば丁寧に手ほどきしてくれる。ここでは、さまざまな味を少しずつ味わえるように、酒を1合ではなく小グラスから用意していることも左党にとってはうれしい。

肴は、燻製や和風牛すじシチュー、シメサバ、マリネなど、和洋折衷。日本酒との相性を徹底的に考慮し、ほとんど手作りで提供している。地下に潜む隠れ家から、美しい陶酔の旅を楽しんでみたい。


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