ホテルメイドの和モダンな恵方巻で、2022年の幸せを願おう！[東京カレンダー

2月3日は節分！「東京マリオットホテル」では、2/1（火）～3（木）の期間、ホテル1階の和食ダイニング『G～和 Selection（セレクション）～』にて恵方巻を期間限定のテイクアウト商品として販売する。

節分の日に吉の方向とされる恵方（2022年は北北西）に向かって、無言で一気に食すと願い事が叶うとされている恵方巻。

2/4の立春を前に、「東京マリオットホテル」の和食料理長・仲川武行氏が、裏巻きスタイルのロール寿司に色とりどりのエディブルフラワーを散りばめ、春の訪れを感じられるような華やかさを表現。

雪解けの春に向けこれからの未来が温かく和やかなものになるよう願いを込めて、マリオットならではのモダンなエッセンスが散りばめられた恵方巻で節分を愉しんでみてはいかがだろうか。

また、2/1（火）～14（月）の期間、ホテル1階ショップ『Pastry & Bakery GGCo.』にてバレンタインギフトを販売！こちらも要チェックだ。

一足早い春を感じる、華やかな恵方巻

「東京マリオットホテル」和食料理長・仲川武行氏による、モダンなエッセンスを散りばめた恵方巻。

裏巻きのスタイルで包まれたロール寿司は、鮮やかな本マグロの赤色と色とりどりのエディブルフラワーで春を思わせる装いに。

ネタには本マグロ、うなぎ、蟹・海老などの魚介類、キュウリ・玉子などを使用。

シャリは上品で優しい味わいの宮城県産「ササニシキ」に、多くの江戸前寿司店で用いられている横井醸造のまろやかな旨味が特長の「江戸前熟赤酢」と米酢をブレンドしたすし酢で仕上げている。

■商品概要

商品名：恵方巻
価格：3,800円
サイズ：直径約6cm／長さ約18cm
予約期間：2/2（水）まで
お渡し期間：2/1（火）～3（木）
お渡し時間：10:00～20:00
場所：レストラン『G～和 Selection～』（東京マリオットホテル 1F）
※お受け取り日の前日15時までの予約制
※営業時間は変更になる場合あり
※記載の食材内容は変更になる場合あり

【予約・問い合わせ先】
『G～和 Selection～』
TEL：03-5488-3938
Email：info@tokyo-marriott.com
URL：https://www.tokyo-marriott.com/restaurants/g/waselection.html

「Marriott Valentine Selection 2022」

2022年に「東京マリオットホテル」がお届けするのは、思わず目を引く華やかな色使いにパティシエの遊び心が込められたチョコレートギフト。

宝石箱のようなきらびやかさを感じられるパープルの"スフェール（球体）"に包まれた「Sphére Chocolat（スフェールショコラ）」、ポップなカラーが印象的な4種のチョコレートバーの詰め合わせの「Barre de Chocolat（バールドショコラ）」、2種の高濃度カカオチョコレートをブレンドし鮮やかなマリオットレッドが特徴の「Rouge Baiser（ルージュベゼ）」のそれぞれ異なる個性が光る3種類を用意。

大切な方への贈り物やご自身への"ご褒美チョコ"として、バレンタインシーズンを華やかに彩るパティシエが腕によりをかけた一品一品を楽しんで。

個性が光る、3種のチョコレートをご紹介！

予約期間：2/10（木）まで
店頭販売期間：2/1（火）～2/14（月）
※画像はすべてイメージ

【予約・問い合わせ先】
『Pastry & Bakery GGCo.』
TEL：03-5488-3929
Email：info@tokyo-marriott.com
URL：https://ggco.tokyomarriotthotel.com/specials

「Sphére Chocolat（スフェールショコラ）」

価格：5,500円
サイズ：高さ 13cm×直径 12cm
※限定30個

シックなパープルが印象的な"スフェール（球体）"に空いたハートの穴から覗くのは、ヴァローナ社のチョコレートを使用しシトロンやアールグレイなどのガナッシュを中に忍ばせた艶やかなボンボンショコラ6種。

さらにその底にはパールのようなブラック・ホワイトのチョコレートが敷き詰められ、まるごとチョコでできた宝石箱のようなきらびやかさを感じる一品に仕上げている。

【商品内容】
ショコラボール／ボンボンショコラ6種（フランボワ・パンプルムース・シトロンヴェール・プラリネ・マンゴーパッション・アールグレイ）／パール・クラッカン／パール・クラッカン・オパリス

「Barre de Chocolat（バールドショコラ）」

価格：3,800円
サイズ：1個あたりの大きさ 12.5cm×3cm
※限定35個

ポップなカラーが目を引く、4種のチョコレートバー。

赤色はフレーズ、黄色は柚子、青色はカシス、緑色にはピスタチオのフレーバーに、それぞれヴァローナ社のチョコレートを合わせ、フレーズと柚子には力強いフルーツ感を、カシスには爽やかな風味を、ピスタチオには豊かな香ばしさをプラス。

ガナッシュに合わせたサクサクと香ばしいフィヤンティーヌとともに味わって。

【商品内容】
チョコレートバー4種（フレーズ・柚子・カシス・ピスタチオ）

「Rouge Baiser（ルージュベゼ）」

価格：1,200円
サイズ：1個あたりの大きさ 3cm×3cm

熱い想いをイメージする鮮やかなマリオットレッドが特徴の、フランス語で「赤い口づけ」を意味するチョコレートボックス。

フランス産のカカオ55%配合の「ノワールレコルタ」・カカオ62%配合の「ノワールソコト」を贅沢に使い、パティシエの熟練の技でブレンドして作り上げた生チョコレートは、上品な甘さとチョコレートの濃厚な味わいを感じられる逸品！

【商品内容】
生チョコレート4個

■店舗概要

店名：G ～和 Selection～
住所：品川区北品川4-7-36 東京マリオットホテル 1F
営業時間：17:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：火曜、水曜
電話番号：03-5488-3938
HP：https://www.tokyo-marriott.com/restaurants/g/waselection.html