神宮外苑に続いて2店舗目となる、日本の“粋”がコンセプトのモダンイタリアン『RISTORANTE E’VOLTA –il cielo-（リストランテ エボルタ イル チェーロ）』が、「三井ガーデンホテル銀座プレミア」に昨年12月オープンした。
同店のコンセプトは、「NATURE（自然）× TEXTURE（素材感）」、「MODERN（現代）×ESSENTIALLY（本質）」。
イタリア語の「粋＝Eregante」と「時間＝Volta」を掛け合わせた『E'VOLTA』。4つのテーマを洗練させ、フード・ドリンク・サービス・テーブルウェア・インテリアの全てのコンセプトに日本らしさ（JAPAN－NESS）の“粋”なエスプリを融合。
窓一面から東京の美しい夜景が一望できる抜群のロケーションである銀座店には、店名にイタリア語で「天空」を意味する「il cielo（イル チェーロ）」を加えている。
私たち日本人が無意識に感じるマインド「粋」。色気・こだわり・余裕という、全ての要素で“粋な時間”が愉しめる空間だ。
モーニング・ランチ・ディナーに加え、アフタヌーンティーも！
『RISTORANTE E’VOLTA – il cielo-』で愉しむ“粋”な時間
※写真はすべてイメージ
◆BREAKFAST
価格：2,750円（税込）
世界中のゲストが満足できるよう、和洋料理をビュッフェスタイルで。Live Kitchenでアレルギーに配慮した全粒粉のガレットと、季節のデザートを使ったクレープを提供している。
ホテル選びに欠かせないポイントである朝食。最高の1日のスタートを美味しく迎えよう。
◆LUNCH
価格：平日 3,630円（税込）／休日 3,850円（税込）
自家製パンからスタートするランチコースは、店名をモチーフとした「雲」の形をしたショープレートが空間を演出。
プリフィックスススタイルのコースは、パスタを4種から、メインを3種からチョイス可能。オリジナルのコースを楽しんで！
【内容】
・Bread/パン
・Soup/スープ
・Appetizer/前菜
・Pasta/パスタ（4種からお好きな商品を1つお選び頂けます）
・Main/メイン（3種からお好きな商品を1つお選び頂けます）
・Dessert/デザート（2種からお好きな商品を1つお選び頂けます）
・Petit four/小菓子（ラウンドサービス/6種からお好きな商品を3つお選び頂けます）
・Coffee or Tea/コーヒーor紅茶
