新しき渋谷で進化する「セルリアンタワー東急ホテル」！20年愛され続ける魅力とは？(2/2)[東京カレンダー

“日本ブランド”でありつつも、随所に感じる世界の「SHIBUYA」の艶やかさ

インバウンドの増加にともない、外国人客の好みを意識しデザインをアップデート。

シンプルモダンから、色彩と艶やかなライティングを重視した空間へと移り変わった。

2019年秋にオープンした『R261 CIGAR & ROCK（アール261 シガー＆ロック）』は渋谷の秘密基地のようなバー。シガーと美酒を揃え、BGMはレコードから流れる60～80年代のロック。

「和と洋のクロスオーバー」がテーマの客室が2019年春に誕生。

85.3㎡ある「コーナースイート」は紫を挿し色に随所に和素材が使用されている。

今後の展望は……変貌する激動の渋谷に、変わらず寄り添い続けたい

2012年から2027年まで渋谷駅周辺の再開発プロジェクトが本格始動。

街並みが変わるなか、次世代やインバウンドを意識し2019年3月に客室デザインの刷新を終え、同年11月には3軒の新たなレストラン＆バー、2020年には2軒の日本料理店を開業。

そう柔軟にアップデートしながらも、核は変わらないのが「セルリアンタワー東急ホテル」。

例えば総料理長は日本のフランス料理を牽引し、“現代の名工”にも選ばれた福田順彦氏が20年務め、調理、サービス、空間、食に関するすべてを統括している。

新しいダイニングが誕生しても、「食は文化交流」というブレない世界観を伝えるプロデューサーがいることは強みだ。

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渋谷は次の20年も大きく変化するはずだが、ホテルは同じ場所で見守り続けるだろう。

「大人の渋谷」という確固たる軸は変わらず、ゲストを癒し、時に鼓舞する場所として今日も扉を開けるのだ。

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