2021.10.27

サプライズな料理がデートのテンションを高める！センスあふれる人気店5選

カウンター

魚介・海鮮

4．モダンガストロノミーの先駆が、豊かな創造力を発揮する
『セララバアド』

今でこそ、謎めいた料理名で想像力をかき立て、登場するひと皿の意外性でゲストを魅了するレストランも増えたが『セララバアド』こそ、そのパイオニアだろう。

豪邸が立ち並ぶ閑静なエリアで、6年前から名を馳せるが輝きはまったく失われていない。

何よりコースを通じて紡がれるファンタジックな世界観が、群を抜いているのだ。

食べ進めるうちに物語が展開していく見事なシナリオがあり、料理そのものも立体的で緻密。

独特の世界観へと誘う、ストーリー仕立ての料理に心躍る

「落葉の森」。トマト、ピーマン、アーモンドのソースを添えたコロッケからはトリュフも香る。土はオリーブのクランブルで表現。ペアリング付きおまかせコース（21,384円）より

メニューのひとつ「落葉の森」は、トリュフを見つけ出す子豚のワンシーンを再現した秋の代表作だ。トリュフをかたどったコロッケは、しっとりと濃厚な味わい。

極薄のピザ生地で成形した子豚は、カリカリとした食感で中からはハーブオイルがあふれ出す。

使う食材は多岐にわたり、味も食感も複雑だが、どれも主張しすぎずまとまっている。

シェフの自宅に招かれたような特別感が味わえる

フルフラットのオープンキッチンに隣接して、テーブルスペースを設置。書架も備わっており、まるでリビングのようだ。

シェフが料理を仕上げる様子も間近に見ることができる。

◆

シェフの橋本宏一さんは業界きってのロマンチストであり、思い描いた情景を具現化できる実力者でもある。

それゆえ、熱狂的な支持があるのだ。

ここが代々木上原っぽい！

『セララバアド』は、代々木上原駅から徒歩7分の場所にある。

街の中心から距離を置いた住宅街を進むと、前庭の木々が見事に生い茂った一角が。都心らしからぬ穏やかな雰囲気だ。

【デートを成功させるためのポイント！】

テーブルのほか、オープンキッチンの一角にシェフズカウンター2席を用意しています。

実験的なことも目の前で行いますので、デートの際は、会話も盛り上がるはずです！

盛り付けが素敵すぎる！女心をくすぐるフレンチ

この記事で紹介したお店

セララバアド

Area gold

新宿・代々木

I restaurant mini

イノベーティブ・フュージョン

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