リアルに港区な男・ナイナイ矢部浩之が、最高に大人な鮨デートで魅了!


蒸すだけじゃない!ノドグロの絶品鮨


海苔の香りと相性抜群の石川産のどぐろ。パリっとした海苔と繊細な身質のコントラストも絶妙だ。

なお、厨房には『ティエリー・マルクス・サロン』の元料理長がいるので一品料理もハイレベル。


贅沢にペアリングで愉しむのがマスト!


その日のネタを食べてからペアリングの銘柄を決めるソムリエの木村さん。

マイナス7度まで冷やした冷燗の「IWA」や、店特注のスペインのロゼなど、稀少なお酒も常連の楽しみのひとつとなっている。

ペアリング(7〜8杯)10,000円。

多忙を極める矢部さんも、『鮨m』のお鮨とお酒のダブルカウンターで存分に息抜きができた様子。

“リアル港区おじさん”の矢部さんをも高揚させっぱなしの『鮨m』は、港区デートの最適解と言えるだろう。

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