右.“プーリア産”ブラッティーナと上野原野菜のサラダ ￥1,800 左.髙橋健太ボローニャ州を中心に、シチリアなどイタリア各地で6年間修業を積み、帰国後青山『ドンチッチョ』を経て2013年3月現店のシェフに
右.短角牛のラグーのペンネ ￥1,600 左.パネッレ ￥600
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あのシェフがプラベートで通うレストランガイド
シェフからシェフへ、“行っておくべきレストラン”をお題に紹介リレーを敢行。 料理界のプロが本当に絶賛する14軒をとくとご覧あれ！
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