2013.04.20
あのシェフがプラベートで通うレストランガイド Vol.10
右.短角牛のラグーのペンネ ￥1,600 左.パネッレ ￥600
右.“プーリア産”ブラッティーナと上野原野菜のサラダ ￥1,800 左.髙橋健太ボローニャ州を中心に、シチリアなどイタリア各地で6年間修業を積み、帰国後青山『ドンチッチョ』を経て2013年3月現店のシェフに
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【あのシェフがプラベートで通うレストランガイド】の記事一覧
2013.04.20
Vol.14
Porc Stock
～かまくら 一平 武村氏 Recommend～ 焼きトンの聖地に現れた豚肉ビストロ
2013.04.20
Vol.13
銀座ハプスブルク・ファイルヒェン
～中勢以 内店 出浦氏 Recommend～ 確かな技術から生まれる正しいオー...
2013.04.20
Vol.12
あのシェフがプラベートで通うレストランガイド
～ダ・オルモ 北村氏、原品氏 Recommend～ 好きな部位を選んで食す、...
2013.04.20
Vol.11
ダ・オルモ
～アンティカ・トラットリア シュリシュリ 髙橋氏 Recommend～ 骨太...
2013.04.20
Vol.8
鳥誠
～ふぐいけす料理 大漁 淳平氏 Recommend～ 勢いが肉汁に滴る、今行く...
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Vol.7
あのシェフがプラベートで通うレストランガイド
～ル・グラン・ソワール 松原氏 Recommend～ 新しい角度から広がるふ...
2013.04.20
Vol.3
一流の技で裏打ちした素顔のビストロ料理
～アロセリア サル イ アモール ビクトル氏 Recommend～ 一流の技...
2013.04.20
Vol.2
若きふたりが作り上げた、日本初のアロセリア
～イブローニュ 有馬氏 Recommend～
2013.04.20
Vol.1
IVROGNE
～START！～ フランス料理の神髄を極め 待望のリニューアルオープン！
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2013.04.20
あのシェフがプラベートで通うレストランガイド Vol.9
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