2013.04.20
あのシェフがプラベートで通うレストランガイド Vol.8鳥誠
～ふぐいけす料理 大漁 淳平氏 Recommend～
勢いが肉汁に滴る、今行くべき焼き鳥
上.ささみ（本わさび）￥200、ハツおち ￥270、せせりにんにく焼 ねぎ塩炙り ￥340 下.レバー ￥200
右.つくね（おろしポン酢）￥300 左上.鈴木 誠元々は日本料理出身で『つきじ 植村』や福岡の割烹で修業した。葛西、西葛西、浦安の『鳥繁』で10年間勤務した後、2012年8月に開業
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【あのシェフがプラベートで通うレストランガイド】の記事一覧
2013.04.20
Vol.14
Porc Stock
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若きふたりが作り上げた、日本初のアロセリア
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Vol.1
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