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新米の季節!お米を美味しく味わえる和食店 Vol.5

新米の季節に食べたい“土鍋ご飯”がココにある!旬の食材の豪華共演で話題の店5選

新米のシーズンがやってくると、土鍋ご飯が無性に食べたくなる!

和食の名店は秋になると、競い合うように美しい土鍋ご飯を提供し始めるから、見逃せない。

そこで今回は、山海の幸をふんだんに使い、五感で楽しませてくれる土鍋ご飯をピックアップ。

蓋を開けた瞬間、そして口に入れた瞬間、歓喜するだろう名店自慢の逸品である!



※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

1.これぞ、光り輝く宝石箱!うにといくらの贅沢土鍋ご飯


魚輝@六本木

土鍋の蓋を開けた瞬間に目に飛び込む、輝かしいうにといくら!そんな美しい土鍋ご飯を味わえるのが、六本木にあるこちらのお店だ。

寿司屋出身の店主が毎朝築地で選んだうにといくらが、レアな状態で土鍋いっぱいに盛りつけられる。お米は鰹ダシで固めに炊き上げ、ほんのり芯が......


新米の季節!お米を美味しく味わえる和食店

今、コシヒカリやつや姫など「新米」が美味しい時期。とにかくお米の美味しさにこだわった和食店をご紹介。

水の量や火入れについて「炊き方」を解説した記事も。これを読めば新米をもっと楽しめるはず!

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