2021.09.29
庶民的な串揚げを、お洒落かつ工夫に満ちた切り口で楽しませてくれると話題の『串揚げ 海老虎』。
ここでは、木箱に串がズラリと並ぶ、そのフォトジェニックなプレゼンテーションが評判だ。
自然と会話に花が咲く、個性あふれる串揚げコースをご紹介!
◆
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大人の串揚げは、鮨店のネタ箱スタイルで
コースがスタートする前に目の前に現れるのは、なんと鮨店のような木箱!
中には、パン粉が敷かれ、その上に個性あふれる食材がお行儀よく並び、そのフォトジェニックなプレゼンテーションが評判だ。
串揚げのキモとなる揚げ油はラード(豚脂)とヘッド(牛脂)をブレンドしているのでコクもありつつ軽やか。
特注の生パン粉はあえて細かいものを使用し、油を吸わせない。そのため、終始軽やかにコースを食べ進められる。
コースの始まりは「活き車海老」から。
店名にもなっている海老は、目の前の水槽で泳ぐ車海老を取り出し、揚げてくれる。
頭の殻を外してかぶりつけば、身の甘さにうっとり。さっとレモンを絞って塩でいただくのがおすすめ。
「まぐろ」は半分だけ揚げ、半分は生という意表を突くスタイル。
海老しんじょを塗ったパンにしめ鯖をオンした、鮨のような串揚げもユニークだ。
個性あふれる串揚げが目の前に運ばれるたび、楽しくて自然と会話が弾むハッピーなカウンターなのだ。
モダンでスタイリッシュなインテリアも串揚げのイメージをいい意味で裏切ってくれる。
目の前で調理するスタッフとの会話も弾む。
カウンターにはゆったりした荷物棚がついており、荷物がスマートに収納できる。
各席にコンセントもあり、携帯電話の充電も安心だ。
◆
個性豊かなメニューで、訪れる人を楽しませてくれる『串揚げ 海老虎』。
目で見て楽しめる、唯一無二の大人の串揚げを堪能してみてはいかがだろうか。
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串揚げ 海老虎
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