2021.09.23
最後から2番目に供される「桃とシャンパンのクープデセール」。シャンパンの香りの正体は、アルコールを飛ばしたペリエ・ジュエの泡だ。ミントアイスの清涼感も加わり、鮮烈な印象を残す
アーモンドの香りを移したアイスといただく「桃のスープ」
「神楽坂限定チョコパフェ」1,590円。こちらの写真は味の決め手、コーヒーのグラニテを重ねている瞬間。キャラメルやピスタチオなど、幾重にも重なるフレーバーを探し当てるのも楽しい
完成形はこちら！
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