美女が愛してやまない「カウンタースイーツ」！デート成功のカギを握る人気店2軒(2/2)[東京カレンダー]

2．絶大な人気が9年続く、カウンタースイーツの名店
『アトリエコータ神楽坂店』

「神楽坂限定チョコパフェ」1,590円。こちらの写真は味の決め手、コーヒーのグラニテを重ねている瞬間。キャラメルやピスタチオなど、幾重にも重なるフレーバーを探し当てるのも楽しい

趣ある石畳と坂の街、神楽坂。

「アトリエコータ」が2012年、この地に店をオープンした当時、“カウンターデザート”なる言葉はまだなかった。

オーナーパティシエの吉岡浩太さんいわく、「できたてがいちばんおいしい。それを知ってほしいと思ったら、自然とカウンタースタイルになった」とか。

いわば“走り”でもあるこの店。

人気を決定づけたデザートとしては「モンブランカシス」が有名だが、神楽坂店限定の「チョコパフェ」もあなどれない。

目の前で仕上げられていく圧巻の“タワー”に見惚れる

完成形はこちら！

実に、カウンターで11もの工程を経て供される逸品は、側面からスプーンを入れ、回転させながら食べるのがコツ。

混じり合うことで引き出される、それぞれの個性と協調性に驚くこと必至。

口内に余韻を残すのは、皮と房をも使ったオレンジのコンフィとダークチョコレートのコラボレーション。

ワインやウィスキーと合わせても面白い。

おひとり様でパフェを楽しむ女性が多いのも、カウンターに強い店ならではだ。

◆

芸術作品のような美しいスイーツで、圧倒的な美女支持率を誇るこちらの2軒。

カウンターの目の前で繰り広げられるパフィーマンスも味方して、きっと彼女のとびきりの笑顔が見られるはず！

▶このほか：中目黒は、路地裏の“隠れ家デート”がうまくいく！二人だけの秘密にしたい名店3選

東カレアプリでは、五感が揺さぶられる「カウンターレストラン」だけを完全網羅！

今月の『東京カレンダー』は、渾身の「カウンター」特集！東京を艶やかに生きる大人は知っておきたい「カウンターレストラン」が満載！

プレミアムサービスなら、その最新号も過去号（約10年分）も、電子書籍で読み放題！レストラン検索機能もついて超便利！
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。

⇒紙版をお求めの方はこちらから

※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は9/21（火）から。