GINZA SIXがリニューアルし話題の店が続々オープン！進化したグルメゾーンを公開

〈3〉江戸前鰻の老舗が銀座に登場！極上和食から珍味まで、多彩なラインナップが魅力『日本橋 鰻 伊勢定 〜蓮〜』

日本橋で昭和21年に創業した、鰻の名店『日本橋 鰻 伊勢定』。

「裂きたて・蒸したて・焼きたて」を信条にした調理で、良質な国内産の活鰻を楽しめると評判の名店だ。

そんな老舗鰻店が、銀座エリアに『日本橋 鰻 伊勢定 〜蓮〜』として初出店を果たした。

ここで味わえる鰻は、備長炭の遠赤外線効果で外は香ばしく中身はふっくら。そして、あっさりとした『伊勢定』のたれと、選び抜いたお米との相性は堂々の存在感を放っている。

さらにここでは、注文後に鰻を裂いてくれるため、常に鮮度の高い鰻をいただけるのが特徴だ。

「そのぶん、待ち時間にはほかの料理を楽しんでいただきたい」と料理長の老川喜三さんが話す。

メインの鰻を心待ちにしている間、是非頂きたいのが、GINZA SIX店限定で提供している逸品の「丸（すっぽん）卵〆」だ。

一升の日本酒で深く炊かれたすっぽんと、そのスープを含んだふかひれの滋味は、鰻と異なるアプローチで食事を豊かな時間にしてくれる。

ちょっと贅沢に、なおかつ珍味を楽しむには相応しい、とにかく引出しの多い鰻店『日本橋 鰻 伊勢定 〜蓮〜』へ是非訪れて欲しい。

〈4〉森のめぐみを使用した洋菓子が素朴で美味！可愛いパッケージはギフトに最適！『パティスリー GIN NO MORI』

「森の素材をじっくり吟味し、自然そのままの美味しさの無限の可能性を追求したい」

そんな思いで、森の素材を様々な味わいで表現しているのが『パティスリー GIN NO MORI（パティスリーギンノモリ）』だ。

森で採れるどんぐりや、フランス産木苺、山椒などを使用した焼菓子やコンフィチュールを、パティシエが一つ一つ丁寧に作り上げている。

おすすめは「プティボワ150」。

国産のどんぐり粉をはじめ、熊笹や山査子といった森の恵みを使って焼き上げたクッキーを、オリジナルのデザイン缶にぎっしりと詰め込んだ、まるで宝石箱のようなクッキー缶。

この愛らしいギフトを渡せば、大切な人も思わず笑みがこぼれること間違いなし！

〈5〉パリ発のオーガニックライフスタイル・スーパーマーケット『ビオセボン』

「オーガニックを日常に」がテーマの、パリ発のオーガニックライフスタイル・スーパーマーケット。

“新鮮な生鮮食品”と“日常使いできる品揃え”が人気で、ヨーロッパで140店舗以上展開。

店内には有機野菜をはじめ、話題の植物性ミルク“イソラビオ”などの直輸入商品のほか、ドライフルーツやナッツ、グラノーラなどの人気の量り売りコーナーも充実！

まるでパリにいるかのような、異国感漂う店内でお買い物を楽しもう！

美食に溢れた『GINZA SIX』で心に残る最高のひとときを…。

都内屈指のグルメな街に相応しい、個性豊かな名店が仲間入りした『GINZA SIX』。今回ご紹介したグルメの名店に加えて、ファッションやビューティーのショップでも注目の店舗が増え、話題を集めている。

洗練された空間の中、お買い物も極上の食体験もできる場所として大人の支持を集めそうだ。そんな大人の心を満たし、素敵なひとときを約束する『GINZA SIX』へ足を運んでみては？

【施設概要】
◆施設名：GINZA SIX
◆住所：中央区銀座6-10-1
◆営業時間：ショップ　10:30～20:30
　　　　　　レストラン　11:00～23：00
※一部営業時間が異なる店舗もございます。
※営業時間は予告なく変更になる場合がございます。詳細はお問い合わせください。
◆定休日：不定休
◆電話番号：03-6891-3390（GINZA SIX 総合インフォメーション 受付時間10:30～20:30）
◆HP：https://ginza6.tokyo/