2021.09.01

ユッケ好き必見の保存版まとめ23選！定番から意外な組み合わせまで完全網羅

19．京風肉割烹を思わせる、見目麗しい芸術品
『焼肉の名門天壇赤坂店』の「レアステーキユッケ」

丁寧に熱処理した赤身肉が芯までしっとりとして、上品な味わい。

添えられた松の実が食感と苦味のアクセントに。1,100円。

20．但馬太田牛と濃厚卵黄の美味しい出合い
『焼肉BEAST』の「ユッケ」

赤身を引き立てるのはコチュジャン使用のもみダレと、オレンジに輝く大分の卵「蘭王」。

その甘みとまろやかさは、まさに衝撃。1,600円。

21．コチュジャンのタレが肉の甘みを引き立てる
『焼肉ホルモン新井屋はなれ』の「ユッケ」

黒毛和牛や宮崎牛などブランド牛を使用。

カット技術で肉本来の旨さを引き出しつつ、どこか懐かしい味付け。2,090円。

22．コク深い卵黄が太田牛と絡む名物
『焼肉六甲園』の「炙りユッケ」

兵庫県太田畜産の太田牛を使用。

ミスジやトウガラシなどは太めにカットし、卵黄はタレに漬け込む工夫も。1,650円。

23．炙りが赤身の美味しさを引き出す
『和牛焼肉KIM 白金本店』の「ユッケじゃない」

炙っているので“じゃない”がつく、ユニークな一品。

赤身の多彩な部位をミックスしている。軽く炙って、甘めのタレと卵黄に絡めていただく。1,200円。

◆

ユッケこそ、お店らしさがでる最高のメニューではないだろうか。

焼肉のサイドメニューにしていては、惜しいユッケたち。次回、焼肉店に訪れる際は個性的なユッケを目当てにしてみては。

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この記事で紹介したお店

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