2021.08.25
「黒毛和牛超極上タン盛り合わせ」4人前 27,500円。
満開の花のような肉は、2種のタンの食べ比べ。いずれも近江の澤井姫和牛をはじめとする、選りすぐりの黒毛和牛の提供となる。
白い脂がある方がタン下で薄切り、もう片方のタン元はカットを変えて。食感の違いと旨みの違いを満喫できる。
この日ふたりが実食したのは、タン、ハラミ、松阪牛のシャトーブリアン、そして激辛スープの4品。
水田さんはキャベツの千切りとともに食べるハラミに「初めての食べ方で美味しいです」と感心。そして、シャトーブリアンにはふたりとも「無茶苦茶いい肉ですね」と、とろける旨みを堪能。
激辛スープは……水田さんはひと口でギブアップし、川西さんは「イケる!」とはまった。
そんな瞬間も、仲間と行けば盛り上がる要素となるだろう。
上質なハラミを食べた水田さんは、店内の大きく真っ黒な壁を見て、「この広い壁を見ると感情のままに何か描きたくなります。いまやったらもちろんハラミ。どう描くかは自分の右腕次第です」と、創作欲が湧いてしまった模様。
川西さんに「やめや~」と止められていた。
【WEB限定】編集部は見た!和牛の撮影当日ルポ
ヘアメイク、着替え込みで1時間半。和牛のおふたりからいただけた時間は、取材時間としては、とても短かった。
朝からテレビの収録を終え、昼食を取る間も無く東京カレンダーの撮影へ。その後は2本仕事が控えているという。
そんな多忙なふたりだが、撮影の間は終始和やか。決して会話が多いわけではないが、時折ふたりで言葉を交わして、笑顔に。
コンビ結成から15年というふたりの仲だからこその空気が流れていた。
正味20分のインタビューは、簡潔かつ、しっかりとボケ、ツッコミ、オチがある。
終われば2分もかからないうちに私服に着替え、颯爽とタクシーで次の現場へ。超人気芸人の仕事ぶりは、それはそれは格好良かった!
▶前編はこちら:和牛がコンビの今後を“焼肉”に例えると?クスッと笑える答えとは【WEB限定カットあり】
■プロフィール
和牛 愛媛県出身の水田信二(1980年生まれ)と大阪府出身の川西賢志郎(1984年生まれ)によって2006年に結成。なんばグランド花月やルミネtheよしもとなどで舞台に立つ。『ヒルナンデス!』の水曜レギュラー。DVD「情熱大陸×和牛」が9/8発売予定。
■衣装
[水田さん]ニット 22,000円〈コラム/エストネーション TEL:0120-503-971〉、時計 1,562,000円〈ゼニス TEL:03-3575-5861〉、その他スタイリスト私物
[川西さん]ブルゾン 151,800円〈チンクワンタ TEL:050-5218-3859〉、カットソー 17,600円〈ザ インターナショナル イメージズ コレクション/ノウン TEL:03-5464-0338〉、パンツ 26,400円〈ワングラビディー/エストネーション〉、時計 1,408,000円〈ゼニス〉
▶このほか:一目見ただけでそそられる!豪快すぎる厚切りレバーを求め、肉好きが足を運ぶ新店
◆
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