2021.07.08
夏の夜を過ごすのに、程よく街の喧騒を感じながら飲むのもまた楽しいもの。
『日本のお酒と馬肉料理 うまえびす』は、恵比寿の散歩途中にふらっと立ち寄れる一軒だ!
ひとり飲みでも、デートでも、移ろいゆく恵比寿の街の様子を感じつつ、心地良くお酒が進む。
きっと、心強い行きつけになるだろう名店だ。
◆
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恵比寿駅東口のバス通りには、テラス席のある店が何軒か並ぶ。なかでも、奥行きのあるルーフがあり、天気を気にせず楽しめるのが『うまえびす』。
夜遅くにはライトアップされ、都会の喧騒をほどよく感じながらビールが進む。
低カロリー高タンパクな馬肉は、馬刺しやステーキなど種類豊富に用意されている。特に、熊本県産馬刺しの希少部位カイノミは、歯応えと旨みが抜群。
馬肉は旨みが強いのにヘルシーなので、合わせるビールは華やかさと香りを重視。軽快な夜にもってこいの組み合わせだ。
店主に聞いた!
「ビールと好相性の、おすすめの逸品は?」
「鯖と燻製チーズのポテサラ」649円。
人気のポテトサラダは、鯖と燻製チーズで香り豊かに仕上げる。たっぷり乗ったガリが、味と食感のアクセントに。
「馬刺し5種盛り」2,189円。
サーロイン、肩ロースに希少部位のカイノミ、ハラミ、コウネの5種盛り。どれも食感が異なり、食べ進めるのが楽しい。
「馬肉のメンチカツ」495円。
馬肉をふんだんに使ったメンチカツ。ジューシーな味わいなのに、ヘルシーなのが嬉しい。
合わせるビールは、「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」660円。
和酒ボトルに囲まれた、カジュアルな空間
店内のコンセプトは、女性も気軽に入れるおしゃれカフェ。居酒屋だが、実際に女性客の割合が多いという。
和酒ボトルがアクセントになった、小洒落た空間だ。
◆
恵比寿随一のテラスストリートで、ひときわ目を惹く居酒屋テラス『日本のお酒と馬肉料理 うまえびす』。
極上の馬肉×ビールという最高の掛け合わせを、存分に堪能あれ!
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この記事で紹介したお店
日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
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