「ビールに合う、といえばコレ！」話題の店の“たまらなく飲みたくなる逸品”3選(3/3)[東京カレンダー]

3.『酒羅場』の「ポテたま」

ここ数年、三茶人気が高く、ホッピングする人で賑わいを見せていた。

そんな街に昨年7月に誕生し、直後からSNSを中心に爆発的な人気となったのが、居酒屋『酒羅場』だ。その理由のひとつが、インスタで「映える！」と注目されたおつまみの数々。

なかでも、居酒屋の定番・ポテサラを進化させた「ポテたま」が話題に。

ポテサラon半熟卵の破壊力あるビジュアルと、技の利いた味わいに箸が進む「ポテたま」429円。頼みたくなる料理のネーミングも秀逸だ。「ザ・モルツ」363円と、ドリンクも破格で提供

とことん、じゃがいも！見た目以上に骨太な味わいで、コク豊かなビールがススむ！

見た目は普通のポテトサラダの卵のせだが、細部を見ていくと、そのこだわりに驚く。

マッシュポテトには、マヨネーズの代わりに粒マスタードを加えた特製の和風ドレッシングを合わせ、ほんのり酸味をプラス。そこへ、じゃがいもの甘さを引き立たせるべくアンチョビを隠し味に加え、甘みと塩味をいい塩梅に。

ポテサラにはサイコロ状の揚げじゃがを忍ばせており、サクサクねっとりな2つの食感の重なりがこれまた楽しい。

まずはそのまま味わい、お次はてっぺんに鎮座する半熟卵にいざナイフ入刀。旨みを纏ったじゃがいもとコク深い卵黄のハーモニーが奏でる、罪深き一品が完成する。

合わせるビールは、ポテサラの存在感に負けない旨みやコクが複層的に味わえながらも、飲み心地の軽い「ザ・モルツ」。

骨太な味わいとビールのこれ以上ない相性に、酒席の序盤から唸らされることだろう。

駅から徒歩2分の通り沿いの地下にあり。カウンターや立ち飲み席などもあり、若者を中心に賑わう。

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