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世界一のバーテンダー直伝簡単カクテルレシピ3選【注目の大会レポートも必見!】
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2021.06.30
世界一のバーテンダー直伝簡単カクテルレシピ3選【注目の大会レポートも必見!】
#イベント
#BAR
受賞者発表直前、会場入りするところを参加者全員で撮影させてもらった。競技を終え緊張から解放されたからか、皆、朗らかな表情なのが印象的だ
左から「タンカレー ナンバーテン」(オープン価格)と「タンカレー ロンドン ドライジン」(オープン価格)
トップバッターは宮地信吾さん。大会1日目1stチャレンジという緊張感漂う会場で、落ち着いたプレゼンテーションを行いその実力を示した。3rdチャレンジの「ロン サカパ&ブレット バーボン チャレンジ」では部門優勝を果たした!
「ケテル ワン チャレンジ」で部門優勝した木場進哉さんのカクテル。ケテル ワンが掲げるローカルコミュニティやサスティナビリティをテーマにカクテルを作成。自身のバックボーンにある素材を上手に活用した点が評価へと繋がった
「タンカレー ナンバーテン チャレンジ」部門優勝の高橋慶さん。タンカレーの特長であるシトラスハートを生かすカクテルとして、ギムレットとマティーニを作成。自身が好きだというIPAビールのホップの旨みに着想を得てカクテルを作った
古村祥太郎さんが「ロン サカパ&ブレット バーボン チャレンジ」で発表したロン サカパがベースのエンタメ性溢れるカクテル。他競技でも趣向を凝らした1杯を発表し、カクテルやバーの楽しさを感じさせてくれた!
優勝トロフィーを手に、ポーズを取る木場さん
大地と空の融合をテーマにしたお酒、ロン サカパを使用して作られたカクテル「ペタテ オールドファッションド」。ロン サカパにカカオで甘い香りを付けて、フルーティなコクを加えた
木場さんが最も痺れた!という「スピード&テイスト チャレンジ」。大会前の練習では奥様と一緒に、どうしたら時間を短縮しながら作業できるか繰り返しシュミレーションして本番に臨んだそう
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