「ここにデートで来たらあとが大変だろうな…」山田裕貴を唸らせた、銀座の正統派和食(1/2)[東京カレンダー

今年は、主演ドラマ『ここは今から倫理です。』が3月度ギャラクシー賞月間賞を獲得し、7月公開の映画『東京リベンジャーズ』では、錚々たる俳優陣とともに主要キャストを演じる山田裕貴さん。

いま話題の和食店『銀座志翠』に入る姿も、凛とした大人の佇まいで様になっていたが、外食の話を聞くと、「正直、ちゃんと食べられるようになったのは最近です」との返事。

デビューからの苦悩や俳優業への思いを、檜のカウンターで聞いた。

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山田裕貴さんのインタビューを、今日と明日の2日に渡ってお届け！撮影当日の裏話も公開します。

【前編】
■山田裕貴さんも唸った『銀座志翠』の魅力
■WEBでしか読めない、東カレ編集部による“撮影当日の話”

※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。皆様の「行きたい店リスト」に加えていただければ幸いです。

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銀座の真ん中で、静岡の風を感じる夜

「わあ、すごい！」

東銀座のビルの8階にある店に入った瞬間、山田裕貴さんは、素直にリアクションした。

何も無駄なものが置かれず、研ぎ澄まされた雰囲気を放つカウンターに魅了されたようだ。

「料理に集中してもらいたいということですかね？」との予想は、店主・前田公志さんの意図とぴたり一致。

その静かで穏やかな空気感と同じく、ここでは派手な演出や華美な食材は登場しない。店主の地元である静岡を中心とした厳選食材を、京都の技法で実直に仕上げる。

手が込んでいることは、目ではもちろん舌でもわかる。