2021.06.04
高知県眞嶋農園「うしの恵フルーツトマト」のショートケーキ。料理はすべて9,790円、15,290円のコースより。別途サービス料10%
お店があるのは『九十九ラーメン』の隣。恵比寿に土地勘のある人なら、ピンとくるはず。街の喧騒から離れた好立地だ
木の温もり漂う店内には、4名でゆったり使えるテーブル席が3卓。6名まで使える個室もあり
二十四節気を表現したアミューズ。ツバメをイメージしたカプレーゼや、虹色の練り切りなど、小さな一品に創意工夫を凝縮
スペシャリテのパスタは、最後の一口まで熱々のまま味わえるよう温度にこだわる。写真は「北海真蛸のアラビアータ」
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