2021.05.16
牛込神楽坂駅があるのが新宿区箪笥町。界隈は二十騎町、矢来町、北山伏町などと江戸時代から続く町名が今も残っている
『BOLT』。2017年オープン。店主の仲田高広さんは『マルディグラ』や『レスプリ ミタニ』で研鑽を積んだ。肉料理が自慢
『SECRETO』。液体窒素を使ったり、ピンセットを使ったりと、驚きのプレゼンテーションが人気。ショータイムのようなコースは、ペアリング込みで20,000円
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