2021.06.25
戸越銀座駅、戸越駅、不動前駅の3つの駅から徒歩10分ほどという、品川区のエアポケット的立地。まごうことなき住宅街の一角ゆえ、辿り着くまで不安になる人も多いとか。元々、この場所で代々続く鮨店だった物件を譲り受けた
東京・三宅島のまぐろの「トロ」。食べた後の香りの余韻が長く尾を引く。濃厚な脂を持ったトロは、赤酢を使ったキリッとしたシャリと合わせる
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