東京で1番早いグルメタイムを!ミシュラン一つ星を獲得したシェフの、本格派カフェ

広尾にあるイノベーティブなフレンチレストラン『Ode』の生井祐介シェフが、隣のビルで新たにカフェを始めた!

その名も『BGM Coffee&Vibes』

古材を配置して作られた“古民家風”の店内で供される、コーヒーやスイーツの数々。それらはミシュラン獲得の片鱗を見せる、本格派の味だ。

オープンは朝8時から。『BGM Coffee&Vibes』で一日の始まりを、優雅に過ごしてみてはいかがだろうか?

東京カレンダーアプリのプレミアム会員になれば、最新号を今すぐご覧いただけます!
アプリのダウンロードはこちらから。

「ロングブラック」600円、「カヌレ」400円(ともに税込)。挽き立て、淹れ立てで香り豊か。カフェオレなども用意。カヌレは『Ode』でも使う野菜を再利用した、サスティナブルパウダー入り。


緻密な味と気持ちいい音楽が、優雅な一日の始まりを約束する


コンクリートの躯体を残しつつ、江戸時代の柱や梁を配して新旧の共存を表す洒落た店内は、さすがのセンス。もちろん、提供するスイーツも本物だ。

「カヌレ」は香ばしく外がバキッと、中はしっとり。「いい出来(笑)」とシェフも認める自信作だという。

さらにフードは『Ode』オンラインショップで好評だった「キューバサンド」もオンメニュー。銘柄豚の旨みとハラペーニョソースのピリ辛が抜群で、やみつきになること間違いなしだ。


「キューバサンド」1,500円(税込)。レストランでも扱う南信州・千代幻豚のバラと肩ロースのマリネをサンド。ベーコンも入ってクセになるおいしさだ。


『レストラン検索』のご利用はこちら>>


テイクアウト需要が多いが、店内にはイートインスペースも完備。

店名にもなっている“BGM”は、クラブミュージック。デンマークの高級オーディオブランド「BANG&OLUFSEN」のスピーカーから流れる音楽が、心地よい空間を作り上げている。

犬連れでもOKの専用フックも用意。魅力満載で、早くも広尾マダムに人気のカフェだ。



美味しいコーヒーと心地よいBGM、早朝8時からの営業と、使い勝手も抜群。

さらに店舗デザインやロゴマークなど、随所に生井シェフの卓越したセンスを感じる。さすがミシュラン一つ星を獲得したシェフが手掛けるだけあって、スイーツの味も本格派だ。

毎日でも通いたくなるこちらのカフェを、ぜひチェックしてみてほしい。

東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!

プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。

紙版をお求めの方はこちらから

※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。今号は2/20(土)から。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ
Appstore logo Googleplay logo