2021.03.14

東京で1番早いグルメタイムを！ミシュラン一つ星を獲得したシェフの、本格派カフェ

#ハンバーガー

広尾にあるイノベーティブなフレンチレストラン『Ode』の生井祐介シェフが、隣のビルで新たにカフェを始めた！

その名も『BGM Coffee＆Vibes』。

古材を配置して作られた“古民家風”の店内で供される、コーヒーやスイーツの数々。それらはミシュラン獲得の片鱗を見せる、本格派の味だ。

オープンは朝8時から。『BGM Coffee＆Vibes』で一日の始まりを、優雅に過ごしてみてはいかがだろうか？

◆

「ロングブラック」600円、「カヌレ」400円（ともに税込）。挽き立て、淹れ立てで香り豊か。カフェオレなども用意。カヌレは『Ode』でも使う野菜を再利用した、サスティナブルパウダー入り。

緻密な味と気持ちいい音楽が、優雅な一日の始まりを約束する

コンクリートの躯体を残しつつ、江戸時代の柱や梁を配して新旧の共存を表す洒落た店内は、さすがのセンス。もちろん、提供するスイーツも本物だ。

「カヌレ」は香ばしく外がバキッと、中はしっとり。「いい出来（笑）」とシェフも認める自信作だという。

さらにフードは『Ode』オンライン......

658797bace8d4dd70a6a9f1898f84a

この記事へのコメント

コメントする

コメントはまだありません。

東京カレンダーショッピング

もどる

すすむ

ロングヒット記事

もどる

すすむ