オーブンで焼き上げた鮭は、手作業で小骨を一本一本丁寧に取り除いている
元気のいいスタッフたちの接客も気持ちがいい
不動の人気No.1は「さけ」。なんと、1日3尾分の鮭がキレイになくなってしまうというのだから驚きだ
人気No.2は「筋子」。ご飯の熱で少しだけ筋子に火が通った食感を楽しみたいなら、10分ほど置いてから召し上がれ
『ぼんご』で一番高価なおにぎりだが、これだけ筋子があふれ出てくるのだから、文句なんて出るはずがない！
自分好みの組み合わせを見つけよう
ズラリと揃うおにぎりの具は全55種
昼の部でおにぎりを握る、三代目の三浦洋介氏
木枠からはみ出てしまいそうなほどたっぷりと入る具に、期待が高まる
お客様の好みで、堅く握ることもできるそう。堅めが好みの人は注文時に伝えよう
人気ナンバーワンは「さけ」！
イートインなら竹かごで沢庵と一緒に提供
内観
「金運おいなりさん」
常時20種類以上のおにぎりを揃えている
手前が「塩むすび のりなし」。左奥は「塩こぶたくあん」
千駄木駅から歩いて1分ほどの場所に構える
「トリュフお稲荷さん」
「トリュフお稲荷さん」はテイクアウトも可能
カウンターの奥は向き合えるスタイルになっており、3～4名でも使い勝手抜群
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