2021.02.26
あの「川岸牧場」のホルモンは東京でここだけ!
さらに、名物のホルモンは関西屈指の生産者として知られる兵庫の「川岸牧場」から仕入れている。
東京の焼肉店で味わえるのはここだけというプレミアム感も、肉好きの胸を熱くしている。
「名物ホルモンMIX」は、小腸、ミノ、ハチノス、レバーなど、食感も 風味も異なる内臓肉を余すことなく堪能できる。
焼く際には一気に鉄板に乗せて蒸しあげることで、じっくり火を入れていくのがポイント。
濃厚な味噌ダレはご飯との相性も抜群! 青唐酢ダレに付ければ、サッパリとした味わいにもなる。
一手間加えたサイドメニューもとにかく美味しい!
サイドメニューも抜かりない。
焼肉屋でよく見かけるメニューにもアレンジが加わっていて、ウキウキする。「炙りユッケ」は、卵黄をタレに漬け込むひと手間を加えることで、味がより濃厚に。
ミスジやトウガラシなどは太めにカットされ、韓国海苔(200円)を加えるとさらに美味!
〆にはスープ! という人には、体に優しい「六甲園スープ」を。
こちらは、自家製ヤンニョムジャンともろみ味噌にピリ辛風味が後を引く! いりこ出汁がポイントだ!
2021年の大本命!神戸のタレ焼肉の老舗が東京を席巻!
食通が多く住む三宿にオープンして間もないが、多くの評判が聞こえてくるのは、美味しさの確固たる証!
“丑年”の勢いにのって“モー進”すること間違いなしの焼肉店から目が離せない。
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六甲園
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