2021.01.07
西麻布で2015年に創業、ビブグルマンも獲得したのが『笄軒(こうがいけん)』。
ハンバーグ、オムライス、カレーという誰もが知っている「普通の洋食」にこだわり、手間をかけ時間をかけて美味しさを引き出すことでリピーター続出となった。
そんな同店が中目黒に2号店をオープンしたというので早速取材して、最近勢いのある「正統派の洋食」をリポートしよう!
奇をてらわない〝真っ直ぐな味〞がアラカルトでそろう
本店でも一番人気の「洋食プレート」。
牛は赤身を、豚は脂肪の多い部位を選んでブレンドしたハンバーグは、柔らかくジューシー。
目玉焼きが乗った見た目もノスタルジックで、思わず写真に撮りたくなる一皿だ。
オーナーの森山裕介さんは、「どこか懐かしく飽きのこない味というテーマは同じ。中目黒でも愛される店にしたい」と語る。
その言葉通りの料理がここには並ぶ。
たとえば・・・
「オムハヤシライス」は、まろやかなデミグラスソースにアンガス牛のザブトンがたっぷり。
「広島産牡蠣のグラタン」は、中目黒店限定メニューで、ほうれん草が入った王道スタイル、といった具合。
ハンバーグに巨大な海老フライが付く「洋食プレート」や、お肉たっぷりのデミグラスソースが嬉しい「オムハヤシライス」、そしてメンチカツなど1個から頼めるサイドメニューも充実しており、満足感は言うまでもない。
目黒川沿いから一本入った裏通りにある店内は、木を基調としたクリーンで明るい雰囲気。
ワインのラインアップも魅力的で、通いたくなる店のレパートリーが、またひとつ増えることだろう。
デートで毎回試行錯誤して変化球を投げるよりも、どストレートに正統派洋食へ連れて行った方が、喜んでくれる女性も多いのだ。
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この記事で紹介したお店
麻布笄軒 中目黒店
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