2020.11.23
胡麻油の芳醇な香りが、食欲をそそると評判の『石頭楼』の石鍋をご存じだろうか。
港区の大人たちは、寒くなってくると、韓国の宮廷料理にルーツを持つこの鍋に引き寄せられていく。
この絶品鍋が大人たちを魅了する、ある理由に迫った。
ここ『石頭楼』には、1度味わったら「かならずハマる」と言われる極上の鍋がある。
もともとは韓国の宮廷料理だった石鍋は、フレッシュな胡麻油をはった鍋で肉を焼きつけ、野菜や魚介をポン酢ダレで味わうというもの。
台湾に伝わりブームとなったが“本場の味”を東京で再現している店は珍......
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