有名ホテルのバーテンダー直伝！ “簡単＆最高なおうちカクテル” 8つのレシピ！

お酒が苦手な人でも飲みやすい、和菓子のような一杯！

「清姫甘酒」

抹茶パウダー（2bsp）を「グレイグース ラ・ポワール」（30ml）でお茶をたてるように混ぜる。

それを氷を入れたシェーカーに入れ、シンプルシロップ（15ml）と甘酒（60ml）を加えてシェイク。

グラスに注いだら柚子のピールで香りをつけて完成。抹茶と甘酒により、なじみある味わい。

吉原さんのおすすめポイント
「洋ナシの瑞々しさと抹茶の味わいを合わせたカクテルです。もし、茶椀や茶筅など用意できれば、最初に抹茶とウォッカを混ぜ合わせ視覚的におもてなしをしても面白いかもしれません。柚子の花言葉は“汚れなき心”。清い心をお持ちの“姫”へのデザート系カクテルともいえます」

お酒に強く、刺激を求めたい人にぴったり！

「ジンバジルスマッシュ」

氷を入れたシェーカーに手でちぎったバジルと「マルフィージン」（45ml）、レモンジュース（20ml）、シンプルシロップ（15ml）を入れてシェイク。

ジンはドライジンであれば代用可。バジルが爽やかに香る、パンチの効いた一杯。海外ではテラスなどの屋外で楽しまれている。

吉原さんのおすすめポイント
「海外でも人気のカクテル。特に欧米の料理やおつまみと合わせたり、人を招いた際にバルコニーなどで振る舞ってもよいかもしれません。イタリアのレモンジンを使いましたが、ドライジンであれば何でも可です」

スッキリとした飲み心地と香りの余韻を楽しむ

「アールグレイハイボール」

スコッチ（100ml）にアールグレイ茶葉（小さじ１）を漬け込み半日おく。

氷を入れたグラスに前述のスコッチ（45ml）とメープルかハチミツ（1bsp）を入れ、好みの量のソーダを注いで軽く混ぜる。

最後にオレンジピールで香りづけして完成。芳醇な一杯になっている。

吉原さんのおすすめポイント
「アールグレイの香りを使用することでハイボールを優雅なイメージに。メープルなど少し甘みを加えることで、お茶の苦みが中和され、バランスのよい味わいになります。個人的には女性ウケ抜群のカクテルといえます」

度数も低めでシンプルなのに洒落た雰囲気を醸す

「ハーバルジントニック」

氷を入れたグラスにドライジン（30ml）を入れ、好みの量のトニックウォーターを注いで軽く混ぜる。

タイム、ローズマリーなど好きなハーブを入れて完成。もともとジンにはボタニカルが入っているので、ハーブとの相性が大変よい。それにより爽快感が増す。

吉原さんのおすすめポイント
「食事と合わせたり、おもてなしをする際は、相手の好きなハーブをあらかじめ調べて、加えてあげても喜ばれるかもしれません」

お酒が弱くても大丈夫！まるでジュースのようなカクテル

「カモミールIFZスプモーニ」

氷を入れたシェーカーにカモミールを漬け込んだカンパリ（30ml）とグレープフルーツジュース（45ml）を入れてシェイク。

氷を入れたグラスにそれを入れ、好みの量のトニックウォーターを注ぐ。

カットしたグレープフルーツを盛り付けて完成。ジュースのようにゴクゴク飲める。

吉原さんのおすすめポイント
「アルコール低めの薬草酒なので食前、食中酒向きです。ちなみにカモミールは踏まれれば踏まれるほど強くなることから花言葉は“忍耐”だそうで、キャリアウーマン応援カクテルともいえます」

今回紹介したカクテルは、すべて『アンダーズ 東京』最上階にある『ルーフトップ バー』でもオーダー可能。

絶好の眺望と楽しめる場所で、吉原さんが作るハイレベルなカクテルを実際に味わってみてから、家でそれらのカクテルを再現するのもありだ！

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