2020.10.29

中華デートの新基準は少量多皿だ！絶品中華と斬新なペアリングで素敵に酔う夜。

シャンパン

魚介・海鮮

料理に合わせるお酒は全9種類！　前例のない多種混合ペアリングに酔いも深まる

少量多皿の料理に引けを取らないアルコールのペアリングは２〜3皿に一杯を合わせる流れ。

ビールや紹興酒といった中華の定番はもちろん、ワイン、シェリー、シャンパン、そして日本酒まで充実のバリエーション。

多くのゲストが注文するペアリングコース¥10,000は全９種類。新たな中華の楽しみ方を発見！

料理が変わることで同じお酒の印象の変化にも気付くはず。

コースが進むごとにテンションも上がり、夜は深まっていく。

狙うべきは最奥の2席。カウンター中華の醍醐味を五感で堪能しよう！

厨房をぐるりと囲むカウンターは全14席。

中華のライブ感をより楽しめるのは、厨房に一番距離が近い最奥の2席だ。

ひと皿あたりを5分で仕上げるというシェフのスピーディでダイナミックな調理の臨場感は圧巻のひと言。

最奥の席から見える景色がコチラ！

そんな席で、鍋で炒める音や揚げる音などをBGMにモダンな中華を楽しめば、よりいっそう五感に響く体験となるだろう。

オープンキッチンに面するコの字カウンターのみの空間。コースは一斉スタートとなる

ここ5年ほどでデート使いに適したお洒落なカウンター中華は増えているが、先駆者である六本木『虎峰』の個性はまったく色褪せない。

欲張りな男女を満足させる宴は約2時間。

怒涛のコースの余韻に浸りながら二軒目、なんて流れが理想だろう。

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