2013.11.21

シュワッとラグジュアリー！シャンパン＆シードルが美味い店 Vol.4

シュワッとラグジュアリー！シャンパン＆シードルが美味い店

「シードル」といっても味わいは多種多様。
辛口もあれば甘口もあり、アルコール度数も銘柄ごとに
異なるという多様性もシードルの魅力。

#シャンパン

デザートの「カボスのクレープシュゼット」（￥1,280）は、フランベしたトリプルセックを回しかけて仕上げる人気メニューで、甘口のシードルと好相性。
右から「ケルヴェゲンブリュット」、「セエディック辛口」、「ヴァル・ド・ランス甘口」、「ヴァル・ド・ランス辛口」。シードルのアルコール度数は2 ～ 9%の幅があり、銘柄ごとに異なる
煮立った鍋で提供されるのが「コトリアード」（2人分￥3,800）。「ガレットロール」（￥1,400）は薫香のようなオニオンのこうばしさが食欲をそそる一品。

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