シュワッとラグジュアリー! シャンパン&シードルが美味い店 Vol.4

シュワッとラグジュアリー!シャンパン&シードルが美味い店

「シードル」といっても味わいは多種多様。
辛口もあれば甘口もあり、アルコール度数も銘柄ごとに
異なるという多様性もシードルの魅力。

  • 煮立った鍋で提供されるのが「コトリアード」(2人分¥3,800)。「ガレットロール」(¥1,400)は薫香のようなオニオンのこうばしさが食欲をそそる一品。

  • 右から「ケルヴェゲン ブリュット」、「セエディック 辛口」、「ヴァル・ド・ランス 甘口」、「ヴァル・ド・ランス辛口」。シードルのアルコール度数は2 ~ 9%の幅があり、銘柄ごとに異なる

  • デザートの「カボスのクレープシュゼット」(¥1,280)は、フランベしたトリプルセックを回しかけて仕上げる人気メニューで、甘口のシードルと好相性。

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