白いドームに触れると…4種類の美味しさが楽しめる新感覚かき氷とは?

南青山にある『INTERSECT BY LEXUS - TOKYO』。「LEXUS」が考えるライフスタイルを体験できる、グローバル規模のブランド活動発信拠点だ。

現在、同店では一風変わったかき氷が楽しめると話題を呼んでいる。

この夏『INTERSECT』が届けるかき氷は、“触れる”ことから体験が始まる、視覚・嗅覚・味覚で楽しむ新感覚のかき氷「氷香(hyoko)」。

かき氷と一緒に提供されるフレーバードームに触れると、ドームが崩れ、中からまるで雲海のようにフルーツの香りを閉じ込めた煙が広がる…という仕掛けだ。


煙の中から姿を現すのは、2種類の自家製ソース。

一つは、国産パッションフルーツのみを使用して、濃厚かつさわやかな味わいに仕上げた自家製パッションフルーツソース。もう一つは、国産ショウガを発酵させ、オーガニック黒糖のコクを合わせて作り上げた自家製ジンジャービアジェリーソース。

パッションフルーツのさわやかな甘みと、ジンジャービアの大人で刺激ある食感を楽しむことができる。

さらに、かき氷の上には自家製ヨーグルトアイスクリームをご用意。ヨーグルトの濃厚な味わいは、2つの自家製ソースとも相性抜群!

氷は今年も軽井沢の天然氷を使用。ふわふわで真っ白な氷を、真空二重構造のチタンの器に入れて提供している。

まずはそのまま、そしてそれぞれのソースと、さらに両ソースを混ぜて…4種類の美味しさを楽しんでみては?

また、『INTERSECT』オリジナルのレアシュガー・スムージーも、夏季限定メニューとして新たに2種が登場!

レアシュガー(希少糖)とは、ぶどう糖などの自然界に大量に存在する糖と違い、文字通り、自然界での存在量が少ない希少な糖のこと。

ダイエットやアンチエイジングに効果が期待できる新たな機能性素材として注目されており、こちらも見逃せない!

新感覚かき氷にオリジナルスムージー。
『INTERSECT』夏季限定メニューがこちら!

※価格はすべて税込

オリジナルかき氷「氷香」(hyoko)

価格:1,200円

この夏、新登場したかき氷「氷香」。

フレーバードームを“触れて”開けると、中から2種類の自家製ソースが!パッションフルーツソース&ジンジャービアジェリーソースをかき氷にかけて召し上がれ。

かき氷の上にトッピングした自家製ヨーグルトアイスクリームとソースを合わせると、様々な味わいが楽しめる!

気になる3種のトッピングを詳しくご紹介!

「自家製パッションフルーツソース」

国産のパッションフルーツのみを使用して濃厚に仕上げた自家製ソース。パッションフルーツのさわやかな甘味が、ふわふわのかき氷と相性ぴったり!

原材料:国産パッションフルーツ(沖縄県・鹿児島県産)、上白糖、レモン


「自家製ジンジャービアジェリーソース」

国産ショウガを発酵させ、オーガニック黒糖のコクを合わせ作り上げた自家製ソース。ジンジャービアならではの大人の刺激&新鮮な味わいがたまらない!仕上げにエディブルフラワーを添えて。

原材料:国産生姜(主に高知県産)、国産有機レモン(愛媛県・広島県産)、オーガニック黒糖 、エディブルフラワー


「自家製ヨーグルトアイスクリーム」

濃厚な味わいのヨーグルトアイスクリーム。自家製ソースのどちらにもよく合い、より深みのある味わいを実現!

原材料:水切り濃厚ヨーグルト(ギリシャ製法)、生クリーム、グラニュー糖、レモンジュース


「オリジナル レアシュガー・スムージー(赤肉メロン・レッドドラゴンフルーツ)」

価格:800円

旬のフルーツ、2つの「赤」を贅沢にミックス。ひとつは、北海道産にこだわり、「らいでん」「富良野」といった人気の赤肉ブランドメロンの中から旬なものを使用。メロンの甘みを楽しめるよう、果肉をそのままをジュースに!

さらにもうひとつの「赤」は、スーパーフードともいわれるドラゴンフルーツ。栄養素はもちろん、さわやかな甘さで飲みやすく仕上げている。この時期ならではの国産フルーツを合わせた一杯だ。


「オリジナル レアシュガー・スムージー(桃・梨)」

価格:800円

この時期食べずにはいられない果物、桃と梨をつかったスムージー。桃のとろっとした甘さと、梨のシャリッとしたみずみずしい食感が同時に楽しめる一杯。

桃も梨も国産のものを厳選し、熟したタイミングのベストな状態のものをスムージーに。どちらも、季節と共に日本の各所で作られている銘柄を選んでご提供!

『INTERSECT BY LEXUS - TOKYO』内観

『INTERSECT BY LEXUS – TOKYO』について

『INTERSECT BY LEXUS – TOKYO』は、“都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる”というテーマのもと、「LEXUS」が考えるライフスタイルを体験できるグローバル規模のブランド活動発信拠点。

幅広い分野で、「LEXUS」が考えるラグジュアリーライフスタイルを発信している。

■店舗概要

店名:INTERSECT BY LEXUS – TOKYO
住所:港区南青山4-21-26
営業時間:1F CAFÉ SHOP & GARAGE 10:00~22:00(L.O.21:00)
     2F BISTRO LOUNGE 11:00~22:00(L.O.21:00)
定休日:不定休
電話番号:03-6447-1540
HP:www.intersect-by-lexus.com/tokyo
※現在、時間を短縮して営業しております。
 営業時間が変更となる可能性がございますので、ご来店時は店舗にご確認ください。

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