ウニ2種がてんこ盛り!高さ3cmの「雲丹ユッケドッグ」が銀座にやってきた!

ラグジュアリーな個室で上質な和牛を楽しめる人気焼肉店『西麻布けんしろう』が、期待の新店『銀座ちかみつ』をオープン!

注目は『西麻布けんしろう』の人気メニューがアップデートされたという「雲丹ユッケドッグ」。

ボリューム&インパクト満点な逸品の魅力に迫った!

圧倒的なビジュアルに期待値はMAXに!贅沢すぎる「雲丹ユッケドッグ」

8月7日にオープンしたばかりの『銀座ちかみつ』には、¥8,000~3種類のコースがある。¥13,000と¥18,000のコースに含まれるのが、西麻布でも話題を呼んだ「雲丹ユッケドッグ」だ。

コースの2品目で登場するこの逸品だが、新店では、雲丹2種盛りを食べ比べられるよう豪華にアップデート。海苔からてっぺんまでの高さはなんと3cm超え!ウニを口いっぱいに頬張る感覚に、思わず痺れる。

旨みの異なるこだわりの雲丹に、心躍る!

右は、宮城県産白ウニ。身が白っぽいことから「白ウニ」と呼ばれるムラサキウニ。鼻に抜ける磯の香りがあり、バフンウニと比べて上品であっさりしている。

左は、夏に旬をむかえる北海道産のバフンウニ。鮮やかなオレンジ色で、独特な強い香りがあり、濃厚な甘さやクリーミーな舌ざわりが特徴だ。

この2種のウニを一緒に食すことができるなんて…。贅沢すぎる!

和牛ユッケの上に2列まるごと!そのパフォーマンスも楽しい!

ウニの下で見え隠れするのは、ごま油と独自の調味料で味付けしたユッケ。

この日の部位は柔らかく程よく脂がのった内モモ肉。ユッケにふさわしい肉を使用するため、日によって部位が変わり、数種の部位を混ぜることもあるという。

パリッと香ばしい焼き海苔の上に、程よい脂の甘さを感じるユッケ、そして贅沢な2種類のウニを載せる。

ガブリと頬張って三位一体で堪能すれば、まさに身も心もとろけるような、至福の時間が訪れる。

この記事へのコメント

Pencilコメントする
匿名
…ウマイものテロ🙈💕
2020/08/30 09:253
No Name
インパクト凄い!
2020/08/30 17:170
No Name
おー!!
2020/08/30 21:240

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ
Appstore logo Googleplay logo