左.和牛たんのしゃぶしゃぶはコース￥6,300 ～（サービス料別）
右.柔らかいタン元のみを使い、特に芯の部分を厳選している
タンしゃぶ用の塩はニンニク、柚子、チリなど、独自開発の全8種
1日6組限定の完全予約制。テーブル主体という店内も本家と異なる風情
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