2020.07.12

週末はサクッと外飲みしたい！一人で行っても居心地抜群で楽しめる話題の人気店へ！

バル・ビストロ

魚介・海鮮

「白石牛のカツレツと焼りんごのピューレ」（3,800円）には、すっきりとした飲み口のワイン「カーブドッチ」（グラス1,100円）をオーダー

ロゼ色にレアなカツレツ
またもう一杯おかわり！

佐賀県の白石牛をサッと揚げ、レアに仕上げた「白石牛のカツレツと焼りんごのピューレ」もシェフおすすめの一品。

注目は、使用する自家製パン粉。シェフの友人であるパン職人たちから仕入れるパンを使用しており、そこに粉末にした春菊を入れ特製のパン粉を作り上げているのだ。

揚げたときに香ばしく、赤身の美味しさが特徴の佐賀県産白石牛の美味しさを一層引き立ててくれる！

「イカとブータンノワールのリゾット」（2,800円）。イカの種類や、あしらいに使う菊の花などは時期により変更あり

シェフの豊富な経験と知識から生まれた
同店定番の一品がこちら

料理は基本的に旬により変化していくが定番の一品としてご用意いただいたのが「イカとブータンノワールのリゾット」。

フランス修業時代に出会ったブータンノワールの缶詰を、イカと合わせてリゾットに仕上げた濃厚な味わいの一品だ。

仕上げにかかるヨモギオイルの香りや、菊の花の色合いが食欲を刺激してくれる。

幡ヶ谷駅から徒歩すぐという好立地も嬉しい

最大の魅力は空間とシェフの人柄が生む居心地の良さ

オープン直後から独創的な美味しさでファンを集め、話題になった人気店『ウィルオウィスプ』。

天井が高く開放感があり、和のテイストも織り交ぜたこだわりの内装が「もう一杯頼んじゃおうかな」と感じさせてくれる。

今夜はこんなワイン好きには堪らない空間で、ゆったりとしたひと時を過ごしてはいかがだろう。

RESTAURANT INFORMATION

ウィルオウィスプ

住所	渋谷区幡ヶ谷

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