おうち時間が増え、ゆったりと過ごす機会が多くなり、無性にスイーツを欲するようになったという人も多いだろう。
実は今、スイーツはビジュアルに食感、素材や味覚まで圧倒的に進化している。
そこで、今話題のスイーツをピックアップ。
新たなスイーツとの出合い、そして発見の喜びを注目の店に足を運び、テイクアウトで感じてほしい。
遠い南国への旅路に思いを馳せる特別なスイーツ
『INFINI depuis 2020』の「パラディ」
今、食の最前線を走るシェフは、自ら産地を訪ね、そこで知った感動を皿の中で伝えることに注力している。
パリの三ツ星『ギイ・サヴォア』を経て、日本では『ブノワ』でシェフパティシエ等を務めた金井史章氏もそのひとり。今年1月に開業した新店『INFINI depuis 2020』は早くも人気......
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