2020.03.24
初めてのフレンチ!緊張せずに楽しめる人気店 Vol.1東京にいながら感じられる、本場パリの雰囲気『ビストロ ブノワ』
1912年に創業したパリの『ブノワ』は、長年変わらぬ佇まいを見せるパリっ子の誇るビストロ中のビストロ。 目を引く真紅のファサードを目印に、各時代のアーティストや著名人が足繁く通ったそう。
その一人であるアラン・デュカス氏が、2005年に創業者一家から伝統のバトンを引き継ぎ誕生したのが、ニューヨークとここ東京・青山の『ビストロ ブノワ』。
お気に入りのワインをお供に、牛肉の煮込みに舌鼓。おしゃべりを楽しみながら、山盛りのサラダを頬張る。そんなパリジャン、パリジェンヌの日常を切り取ったような一皿が楽しめるのが、『ビストロ ブノワ』の料理の特徴。
「サラダ・ブノワ」、「赤城牛ランプステーキのポワレ」など、すべてのメニューに、誰もが親しめる味を気軽に提供するというビストロの心があふれている。
その日の気分やシチュエーションに合わせて、前菜、メイン、デザートを選んで楽しもう。
「三浦野菜のクックポット」は、アラン・デュカスが考案した器「クックポット」に季節野菜を美しく重ね、塩・胡椒と良質のオリーブオイルだけで蒸し焼きにする一品。
世界のアラン・デュカスのレストランで出される共通のメニューながら、各店で野菜の種類を変えているのがポイント。
それぞれのシェフがその地で懇意の生産者から仕入れる野菜を組み合わせ、オリジナルの一皿にしていく。
フランス人が大好きなステーキ&フリット(フレンチフライ)はビストロに欠かせない一皿。
厳選した牛肉は、塩・胡椒とシンプルな味付けだけで旨味十分!たっぷりのフレンチフライと堪能しよう。
アラン・デュカスがバトンを受け取った2005年に青山に誕生した『ビストロ ブノワ』は、パリ譲りのお洒落で落ち着いた雰囲気も魅力のひとつ。
螺旋階段でつながる2フロアの店内は、大きな窓から自然光がいっぱいに降りそそぐ開放感が特徴。
ヴェルサイユスタイルの床に張られた柏の木、アンティークモチーフのセメント格子、くるみ材のテーブルなどフランスから持ち込まれた物も多数あり、東京とは思えないフランスらしいの空気を漂わせている。
※『NARITA YUTAKA』は、現在『Restaurant Re:(レストランアールイー)』に店名を変更しております。
季節を感じながらゆったり過ごせるニューフレンチ『NARITA YUTAKA』
目黒川からほど近く、春には桜を眺めながらゆっくり味わえるフレンチ『NARITA YUTAKA』。
ランチでは、大きな窓から差し込む太陽の光を感じながら、ゆったり寛げる空間を提供しており、デートにも重宝されている。
シェフが作るのは、鎌倉野菜を中心とした野菜をふんだんに取り入れ、彩り鮮やかで食感も楽しい料理の数々。
その調理方法や食材の組み合わせも斬新!オナガダイのポワレには桜海老のリゾットを添え、春らしいピンク色に仕上げ、鮮やかな彩りとスペルト小麦のプチッとした食感で、目でも舌でも楽しめる。
メインの肉料理には、じっくり火入れをしてしっとり柔らかく仕上げた黒豚のローストに、インカの目覚めのピューレに胡麻風味のレッドキャベツを合わせた一皿。
料理には、ワインとのペアリングはもちろんのこと時には日本酒との組み合わせも味わうことができ、今までにない体験を提供してくれるだろう。
5月には『Restaurant Re:』としてさらにパワーアップしてリニューアル予定。ますます期待大なレストランだ!
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
レストランアールイー
【初めてのフレンチ!緊張せずに楽しめる人気店】の記事一覧
2023.05.23
Vol.7
熟成肉とワインで、日常デートにスパイスを!中目黒の隠れ家フレンチを愉しもう
2022.11.02
Vol.6
「古民家でフレンチディナー?」サプライズなデートができる、表参道の人気店
2021.10.13
Vol.5
ふたりの距離を近づけてくれる噂のソムリエ!初デートにぴったりのフレンチ
2021.10.12
Vol.4
スモークが上がる玉手箱に楽しさも最高潮!記憶に残る初デートができる、新感覚フレンチ
2021.04.10
Vol.3
「今日は何が食べたい?」気分に合わせて料理をアレンジしてくれるカウンターフレンチ
2021.04.05
Vol.2
渋谷デートで大人が狙うは“奥渋谷”。「センスいい!」の一言を引き出す、密やかなフレンチ
おすすめ記事
2020.03.20
恵比寿で気軽に!ランチデート
今日は恵比寿で昼からランチデートはいかが?贅沢したい日の絶品メニュー4選
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2020.03.17
贅沢なパンランチが幸せすぎる!心ゆくまで堪能してほしい代々木上原の名店!
2020.02.26
おひとり様でもOK!気軽に入りやすい東京の名店
恵比寿で寿司ランチなら軽めでも大満足コースがいい!女子おひとり様OKな人気店!
- PR
2024.04.23
港区2大新名所・虎ノ門と麻布台。2つの”ヒルズ”で過ごす、最高の休日デートプランとは
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2019.01.22
転職、離婚、育休etc. 人生の岐路に、彼らは何を想う? 共感を呼ぶ、32歳の男性7名のリアルな人生観とは?
2016.06.25
銀座に6/25限定OPEN!三陸の濃厚うにを堪能できるイベントが開催中
2017.03.16
仕事に恋に全力の女子たちに聞いた!これが本当に使ってるお気に入り女子会店7選
2018.04.15
はまぐりの旬は今!わんこそば状態で出てきて絶品な青山の名店!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!
この記事へのコメント