2020.02.04
コース中盤からは量の調整も可能
シェフの心遣いが嬉しい
2ヶ月毎に旬に合わせて内容が変化する「おまかせコース」（24,500円＋税）は、なんと全15品もの料理を堪能できてしまう。
銀座という立地で、この皿数、この価格でフレンチを味わえるのは嬉しい限りである。
コース中盤からは量の調整にも対応してくれるのも「なるべくたくさんの料理を楽しんで欲しい」というシェフの心遣いからだ。
迫力のビジュアルで供される
炊きたての土鍋リゾットは絶品！
コース終盤に登場するのは「あわびのバーミキュラリゾット ブールノワゼットの香り」。
炊きあがったところで、バーミキュラごと中を見せに来てくれるサービスも客席を沸かせてくれる。
和食の土鍋ごはんに見た目は似ているが、食べるとれっきとしたフレンチと感じられるのが驚き。
滋賀県産の粒の大きさが特徴のヒノヒカリを炒め、鯛出汁とあわびの肝で旨味たっぷりに炊きあげる。
その味わい深いリゾットの上にのるのは、あわびのムニエルだ。
仕上げにかける焦がしバターの香りがまた食欲をそそる。
そしてお客に供する際には、煮つめた鯛出汁をかけられる。
全ての旨みが口の中で弾けていく感覚は、何ものにも代えがたい多幸感を与えてくれる。
“フレンチの新しい在り方”を示す名店は
今後予約困難になること間違いなし！
大石シェフのライブ感溢れるフレンチ劇場は、業界に新しい“フレンチの在り方”を示してくれている。
卓上には箸もありテーブルマナーも気を使わず、シェフとしっかり会話をし、料理が出来上がる工程も楽しみながら味わう…。
そんな気軽で楽しいフレンチが『銀座 大石』という場所なのだ。ぜひ一度味わってほしい！
おすすめ記事
- FREE
2019.12.03
東カレ推薦！ 今月の行くべき店
ふわとろオムライスが味わえる“レトロ喫茶”など、冬に行きたい都内6店を一挙紹介！【新店まとめ】
- PR
2021.01.22
5G対応の高性能スマホなのにお買い得！Galaxy Aシリーズの最新作が凄かった！
- FREE
2019.12.22
納得感のある高級店
パレスホテル東京に誕生したアラン・デュカスの新店が、2019年を代表するフレンチだ！
- FREE
2019.11.25
今、話題の“濡らしカツ”って知ってる？薄切りのあっさりカツレツが食べられる新店とは？
- PR
2021.01.22
〆はウニとイクラの土鍋ご飯で！本格和食も楽しめる恵比寿の焼き鳥店が気になる
- FREE
2017.07.16
大阪・広島・静岡３大お好み焼き名店対決 in 東京
- FREE
2017.09.14
本当は毎日お昼に食べたい！サンドイッチの王様、絶品カツサンドの名店4選
- FREE
2018.08.06
むやみに行列に並んでいませんか？真に並ぶ価値のある厳選ランチ4店
2020.08.15
こんなに暑い日は蕎麦で決まり！昼からつまみとしっぽり飲める粋な店5選
- FREE
2018.03.16
「とろける焼鳥」って何？！ 食べればわかる3,500円の絶品コース！
もどる
すすむ
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
- FREE
2021.01.07
ストラテジックな彼女
初めて家に彼女を泊めた翌朝、隣を見たら…。男が愕然としてしまったワケ
- FREE
2020.12.24
忘れられない“あの日”
合鍵を使って、1ヶ月ぶりに彼女の部屋を訪れたら…。男が見てしまった衝撃のモノとは
- FREE
2020.12.26
私、やっぱり結婚がしたい
ホテルのBARで隣の席の男と意気投合して…。翌朝、女が激しく動揺した出来事
- FREE
2021.01.03
男と女の答えあわせ【A】
「この夫、クズだな…」新年早々、夫が家でやった行為に妻がキレた理由
- FREE
2020.12.27
復讐
復讐：音信不通になって3週間。偶然街で見かけた親友の信じられない状況
- FREE
2021.01.05
東京修羅場ファイル
バスルームの扉が開いた瞬間に…。安心感優先で“冴えない男”と結婚した、32歳女の末路
- FREE
2021.01.02
男と女の答えあわせ【Q】
「年末年始は夫婦で幸せに過ごすハズだったのに…」数日後、妻の態度が突然変わった理由
- FREE
2020.12.25
三茶食堂
三茶食堂：「家賃は13万5千円、彼氏なし」現実を直視した29歳女が手放して正解だったモノ
2020.12.27
ミリオネアの妻たち
妻が、平日の昼間にストレス発散する場所とは…。30歳セレブ妻が嘆く、淡白な男との結婚生活
- FREE
2021.01.15
イケメン中毒
「幸せな夜を過ごしたけど、アレを見てしまって…」交際したばかりの男に、女が抱いた違和感
もどる
すすむ
