贅沢ローストビーフバーガーが絶品。六本木の新ホテル最上階に、デートで行きたいレストランが誕生!

本日1/24(金)より開業する六本木の新ホテル「三井ガーデンホテル六本木プレミア」。

その最上階にオープンするのが、都内の夜景を一望できるレストラン『BALCÓN TOKYO(バルコン・トーキョー)』だ。

ここは高層階にありながら屋外のバルコニー席を完備し、美食とともに、東京タワーをはじめとする迫力ある眺望を堪能できるという。

六本木の新しいランドマークに誕生する新店の魅力を、誰よりも早く体感してみては?

カジュアルに使えるバースペース


自慢のスペシャリテと圧巻の眺望で、胸踊るひとときを!

「三井ガーデンホテル六本木プレミア」は、六本木ヒルズからも東京ミッドタウンからもほぼ等距離の外苑東通りにオープン。

さらに六本木駅からも徒歩5分という好立地で、レジャーやビジネスなど様々なシーンで活躍しそうな予感大。

そんなホテルのメインレストラン『BALCÓN TOKYO』は、直通エレベーターを降りた瞬間広がる景色に息を飲む、まさに圧倒的な空間。

特製ローストビーフと美酒のマリアージュに酔いしれて

スペシャリテは、氷温熟成し、旨みを引き出したかたまり肉をじっくり焼き上げた「ローストビーフ」。3日かけて丁寧に作られた特製グレービーソースと共に楽しもう。

またシャンパンとのマリアージュにこだわった、旬の食材を生かす逸品料理も多彩に用意。

料理も眺望も文句なしのレストラン。カジュアルなシーンからここ一番のデートまで、使い方はあなた次第だ。

『BALCÓN TOKYO』おすすめのメニューをご紹介!

※価格はすべて税込

― ディナー ―

「鴨肉のコンフィ ラズベリーとヘーゼルナッツのソース」

価格:2,490円

北海道産の鴨のモモ肉を、低温の鴨の脂の中で長時間じっくり加熱したコンフィは、ジューシーな味わいが特徴。

鴨のフォンをベースに、ラズベリーの甘みとシェリーヴィネガーの酸味、ヘーゼルナッツの香ばしさをバランスさせた特製ソースで召し上がれ。


「トリュフ・ローストビーフ・バーガー with フレンチフライト黒トリュフ」

価格:1,990円

レストランのシグネチャーメニューである「ローストビーフ」を使った贅沢バーガーがこれ。

じっくりと飴色まで炒めた玉ねぎ、トリュフのヴィネグレットで和えたクレソンを「メゾンカイザー」のバンズでサンド。


「生ウニとホワイトアスパラガスのタリオリーニ」

価格:2,300円

濃厚なウニのソースを生麺のタリオリーニで仕上げた一品。最後にこんがり焼いたホワイトアスパラを余ったウニのソースに絡ませてお召し上がりを。

※麺はグルテンフリーのスパゲッティーニかペンネに変更可能。


「3種のフムスのベジタブルスティック」

価格:1,100円

ビーツ、アボカド、ひよこ豆の3種類のフムスは、彩り豊かな季節の野菜でご堪能あれ。


「ヴィーガンチーズとカリフラワーのクラストピザ」

価格:990円

生地をカリフラワーともち粉で仕上げ、チーズは動物性原料不使用のチーズを使用。ヴィーガン向けにこだわった絶品ピザ。

― モーニング ―

心地いい1日のスタートをアシストする『BALCÓN TOKYO』のモーニングメニューは、メイン1品を選べる洋食ハーフビュッフェ。

海外からのゲストにも日本食のクオリティを感じてもらえるよう、厳選された国産食材にこだわり、産地直送の有機野菜も積極的に使用している。

窓の外だけじゃない、美しく落ち着ける空間

バー&ラウンジを抜けると開放的なバルコニーが広がり、 ダイニングは柔らかな光に包まれたミュージアムのよう。

インテリアデザインを⼿掛けたのは、国内外でインテリアをはじめ、グラフィックやプロダクトといった幅広い創作活動を⾏っているGLAMOROUS co.,ltd.代表の森⽥恭通(もりた やすみち)⽒。

それぞれに趣の異なるプライベートルームも用意され、バータイム、ディナー、ミッドナイトのティータイム等、 思い思い過ごすことができる。

ミュージアムのようなくつろぎのある空間で食事を楽しめるダイニング

個室

プライベートシート

■新店概要

店名:BALCÓN TOKYO
住所:港区六本木3-15-17 三井ガーデンホテル六本木プレミア 14F
営業時間:モーニング 6:30~10:30(フード L.O.10:00)
     ※宿泊者優先となる為、待ちの可能性あり
     ディナー 17:00~26:00(フード L.O.25:00、ドリンク L.O.25:30)
電話番号:03-6441-3231
席数:166席
HP:https://www.gardenhotels.co.jp/roppongi-premier/restaurant/

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