2019.12.20
目も舌も肥えた大人たちの集いには、持ち寄る手土産もセンスが必要。ホストのメイン料理を邪魔せず、なおかつ場が盛り上がるものがいい。
気分が上がる高級食材や名店の逸品を少量、サラリと持っていきたい。
重厚なボックスに鎮座するパリ屈指の上質キャビア
『MAISON BOUTARY』の「CAVIAR BAERII」
王道のフレンチはもちろん、肉や鮨にまで……。
高感度な店ではいま、スペシャリテを彩る食材として、もっとも多く登場するのがキャビアだろう。
しかし、キャビア自体を楽しむ機会は、実はあまり多くない。
レストランで食すその特別なものを、ホムパでシャンパンとともに心ゆくまで味わう。
そんなスペシャルな体験が、宴をよりラグジュアリーにする。
2012年に誕生したパリのキャビアメゾン『メゾン ブタリ』。本国では直営のビストロも手掛けるほど、フランス人の間ではよく知られた存在だ。
昨夏、赤坂にオープンした日本1号店では、キャビアのテイスティングも体験できる。
「バエリ」はクリーミィで、口の中でトロリと溶ける旨みとコクが特徴。
さらりと出して粋なのは、有名店の重厚な鮨
『銀座うち山』の「あぶり鯖ずし」と『銀座 鮨青木』の「太巻」
若者から大人まで共通していること。それは、宴には〝ごはんもの〞が必要だということ。
そしてここは、ストレートに鮨、という選択を推したい。最高の素材に職人の技、丁寧な仕事。
そして随所に一流を感じさせる名店の鮨であれば、場の空気が盛り上がること請け合い。
〝日本人に鮨〞は、やはり鉄板なのだ。
『銀座うち山』の「あぶり鯖ずし」は最高級として知られる三浦半島の松輪サバの表面を香ばしく焼き上げ、キリッと端正な酢飯とガリを合わせた逸品。
手渡された紙袋から伝わるのは、意表をつくほどのずっしりとした重み。期待に胸をふくらませ包みを開ければ、身厚な鯖に驚く。
一切れずつ切り分けてあり、ホストの手をわずらわせないのもいい。
そして『銀座 鮨青木』は世界最高峰の鮨屋が密集する銀座の中でも別格だが、懐は深く、「おもちかえり鮨」は¥3,000から用意されている。
玉、かんぴょう、椎茸、三つ葉、芝エビのそぼろ。具材はごくシンプルながらも、その優しい甘みにほだされる。
まろやかな酸味のシャリとの相性も絶妙。時間が経っても損なわれない老舗の味を堪能したい。
おすすめ記事
2019.12.17
渋谷スクランブルスクエア&東急プラザ渋谷がOPEN!海外から初上陸した注目の店5選
2019.12.11
満足して食べ切れる!大人のクリスマスケーキは直径12㎝の「4号サイズ」が贅沢!
2019.11.24
世田谷はハイレベルな手土産が充実!自由が丘&尾山台はスイーツの宝庫だ!
2019.12.13
年末のご褒美ディナーへ!ド派手なビジュアルでワクワクする人気店!
2019.09.07
絶対に喜ばれるテッパン手土産
新しくて美味しい話題の手土産!ホムパで喜ばれる高級フレンチギフトだ!
- PR
2024.04.24
フルーティーで飲みやすい!渋谷の人気酒場が目をつけた、女性が喜ぶお酒の正体とは
2024.03.08
人気業界の光と闇
「5大商社勤務という優越感で満足できる人なら、理想の会社」たった2年で退職を決めた、若者の本音
2015.06.19
動かざるもの食うべからず!食べるの大好き編集部員のダイエット体験記
10キロ減?! 痩せすぎる『クロスフィット』をやってみた
2024.03.21
東カレ女子の作り方
上戸 彩が着る、パッと華やぐ大人のイエローコーデ。洗練されたセンスを魅せる!
2024.04.09
Editor's Choice~fashion~
ディオールの新作ローファーに、彼女も思わず目を留める。春の大人デートは1点豪華主義でキメる!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選