2019.12.05
カウンターで腕を振るう店主・堀川さん
希少になった＂本手返し＂を継承するご主人
左上から時計回りに、鯵、まぐろのヅケ、穴子、真子鰈
ウニ巻き。海苔の香りとウニの香りが最高にマッチしている。
丁寧に仕事を施したネタが行儀よく並ぶ
その日味わえるネタを全て見せてくれる。豊富なネタから好きなものを選ぶのも楽しみのひとつ
最初に供される料理だけでもお酒がどんどん進んでしまう
好みのネタを選ぶ時間も楽しみのひとつ
「とまととうふ鍋」（1人前1,600円）
奥には座敷席も備え、宴会が行われることもしばしば
カウンターとテーブル席を備える店内
「季節の限定コース」（1人前15,000円）※内容は日により異なる
「ガス海老」
「ブリのすなずり」
豪徳寺駅から徒歩2分ほどの閑静なエリアに佇む
「返しはネタの＂性質や種類＂によって変える」と樋口氏
左上から時計回りに、店主自慢の煮かき、京都のまぐろのヅケ、きすの昆布〆、鯵の棒寿司。おまかせコースから
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