2020.01.12

魚介の旨味がしっかり沁み込んだ米って最高だ！飲み会で盛り上がるパエリア4選

魚介・海鮮

バル・ビストロ

チョリソ、豚耳、豚足のパエリア（2人分 ※通常はパエリアパンでの提供）※時期や仕入れ状況などによりメニューは異なる。写真は一例

日本初のスペイン米料理専門店で郷土の素朴な味わいを体感『アロセリアサルイアモール』

日本初のスペイン米料理専門店『アロセリアサルイアモール』。

スペイン料理の代表的なパエリアはもちろん、ディープな米料理が楽しめ、スペイン料理の奥深さをしれるのが『アロセリアサルイアモール』なのだ。

暖色系の店内に、かわいらしくも情熱の赤で飾るスペインスタイル

三脚が付いた底が丸い深鍋で作る汁気の多い米料理“カルデロ”やパスタを使ったパエリア“フィデウア”など常時10種類以上の米料理がメニューに載る。

気の置けない仲間同士で訪れ、シェフが作り出すスペイン郷土料理の美味しさを堪能しよう！

これがパスタを使ったパエリアだ！

米ではなくパスタのパエリアを楽しめる『フォンダ・サン・ジョルディ』

パエリアといえば、米と野菜、魚介類、肉などを炊き込んだ料理。しかし、米ではなくパスタを使ったパエリアもあるのだ。

日本では馴染みがないが、スペインのカタルーニャやバレンシア地方ではとてもポピュラーな郷土料理である。

店内にはバルセロナなどスペインの名所の写真が飾られている

そんなパスタのパエリアが食べられるのが、恵比寿にある『フォンダ・サン・ジョルディ』だ。

どこかアットホームな雰囲気もあり、訪れるゲストの気持ちを優しく癒してくれる。

だがその雰囲気とは裏腹に味は本格派。オーナーシェフのジョルディ・ウリべ・トゥルネ氏は、ミシュラン星付きスペイン料理店『レストランサンパウ』東京店で腕を磨いた実力派である。

「ハモン・イベリコ・ベジョータの5種盛り合わせ」※写真は3人前

パエリア以外にも、ハモン・イベリコ・ベジョータなど、スペインを代表するメニューが豊富に取り揃う。

豊富なワインに女子会もきっと盛り上がるはず

店名に含まれる「サン・ジョルディ」とは、シェフの出身地であるスペイン・カタルーニャの守護聖人。

カタルーニャはワインの名産地でもあり、カタルーニャワインを含めたスペイン全土のワインを豊富に取り揃える。

もちろん、パスタだけでなく米のパエリアも

カタルーニャの山海の幸パスタのパエリアに、個性豊かなスペインの美酒を心ゆくまで堪能できるだろう。

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この記事へのコメント

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No Name

最後にきちんと誘拐事件の真相を公表して誤認逮捕の汚名を着せられた元警官の名誉回復して慰謝料払って欲しかった。どうせマスコミは不倫の報道ばかりで養子だったことはさらりと流すでしょうし。

2020/01/12 07:230

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