世田谷はハイレベルな手土産が充実！自由が丘＆尾山台はスイーツの宝庫だ！(2/2)[東京カレンダー]

「焼きたてチーズタルト」（1個 216円、6個 1,242円）

手土産の定番！焼きたてチーズタルト専門店『BAKE』

タルトのサクッとした食感と、北海道産のクリームチーズを主にオリジナルブレンドしたチーズムースのふんわりとろける軽い口どけが魅力の焼きたてチーズタルト専門店。

行列の絶えない人気店であり、時間帯によっては売り切れることもあるほど。

店頭には焼き上がったチーズタルトがズラリと揃う

ファクトリーを併設しているため、焼きたてをダイナミックに陳列し提供できるのが人気の秘訣。

チーズムースに使われるクリームチーズは、独自の風味や食感を出すために、北海道産を主に厳選したクリームチーズをオリジナルブレンドでバランスよくミックス。

口のなかでとろりと美味しさを広げていく感覚は、一度食べたらヤミツキになること間違いなし。

2Fのイートインスペースではゆっくり寛げる

チーズタルトを買って持ち帰るだけではなく、2Fのカフェでゆったりと楽しむこともできる。

デートでちょっとした休憩がてらに立ち寄るのもいいだろう。

「本わらびもち」（1,080円）

ぷるんぷるん食感のわらびもちが絶品すぎる！『甘味処甘寛』

2019年2月にオープンしたばかりの注目店『甘味処甘寛』。

惜しまれつつ閉店した『ぎおん徳屋原宿店』で店長を勤めていた青山氏が独立して開業したこともあり、オープン直後から話題に。今では連日満席が続く人気店となっている。

訪れる人のお目当ては名物「本わらびもち」。国産本わらび粉、和三盆を丹念に練り上げて作られる、つるんとした食感は、一度食べたら忘れられない美味しさである。

自家製黒蜜と、京都から仕入れる2種類をブレンドしたきな粉をたっぷりかけて召し上がれ

通常わらびもちを作る時は、冷やし固める工程があるが『甘味処甘寛』では、練りあげたらすぐに冷水に入れて締めている。

そうすることで、完全に固まることなく独特の食感を残したまま提供することができるのだという。

そのため「本わらびもち」の作り置きは一切できない。注文が入ってから練り上げ、テーブルへ運ばれる時間も計算しながら冷水で締め、完成するのである。