“果実より果実らしい一皿”を。創作和菓子ブランドが手掛ける話題のカフェレストラン

フルーツの魅力を最大限に引き出すために

フルーツを日常的に食べない人にも向けて、フードメニューは「果実より果実らしい一皿」を目指しているのだそう。

果実の魅力的な色、形、模様、テクスチャーを伝えるため、調理はシンプルに、盛り付けは大胆に。おかげで上質な味と“映え”が両立した逸品が揃う。

ドリンクメニューは、果実をそのまま使うのはもちろん、ピューレやシロップにしたりと多彩に活用で「果実×ドリンク」の新たな可能性を提案してくれる。

果実の豊富な知識を持つフルーツマイスターの接客・サービスもポイント高し。銀座で憩いのひと時を堪能しに、ぜひ一度訪れてみては!?

「秋の果実を乗せたTHE HOUSEカレー（果実のスープ付）」

価格：1,760円

秋～冬はりんご、春～夏はマンゴーを入れたルーから作ったカレー。2日間かけてじっくり煮込んだ目玉メニューの一つ。

この季節は「秋の果実」ということで、柑橘・和梨・柿・キウイ・いちじく・ラズベリーを上に乗せて仕上げている。

「ローストビーフサンドイッチ（果実のスープ付）」

価格：2,420円

肉と野菜の美しい断面が食欲をそそるサンドイッチ。

マンゴーを使用したフルーティーなデミグラスソースがローストビーフを引き立てる一品。

「海老のレモンクリームフェデリーニ（果実のスープ付）」

価格：1,650円

ぷりぷりの海老と、クリーミーながらさっぱりと仕上げたレモンソースを和えたパスタ。

レモンのさわやかな酸味とバター＆チーズのコクが絶妙。パスタの歯ごたえと海老の食感もたまらない！

「スモークサーモンと果実のサラダ、じゃがいものガレット添え（果実のスープ付）」

価格：1,980円

スモークサーモンに果実をあしらったフレッシュな装いのサラダ。

ガレットとスモークサーモンにクリームチーズをつけて一緒にいただくのがオススメ。果実の酸味も最高のアクセント。

「秋の果実のミルフィーユ」

価格：1,760円

季節の果実をたっぷり贅沢に使用した、お店の大人気商品がこちら。

表面をキャラメリゼしたさっくりと軽いパイ、瑞々しい果実、程よい甘さのクリームが絶妙にマッチ！

「秋の果実プリンアラモード」

価格：1,760円

しっかりとした固めのプリンと焦がしキャラメルソース、旬の果実がたっぷりと乗った一皿。

プリンの香ばしい甘さと果実の酸味・食感を存分に楽しんで。

「レモンパフェ」

価格：1,980円

さくさく食感のクランブル・パイが入ったパフェ。レモンカードの酸味、パンナコッタの甘味、ワインゼリー、レモンジェラートなど、様々な味を一度にご堪能あれ！
※12/10（火）からは、冬メニューとして「いちごパフェ」も追加予定。

「秋の果実のロールケーキ」

価格：1,320円

カットしたロールケーキに、ふんだんに果実をのせて。

ふわふわのケーキ生地と多彩な果実が織りなす王道の味わいを、圧倒的な見た目と合わせて楽しもう。

左.「フローズンスムージー（キウイ）」、右.「フルーツアイスティー」

価格：各1,320円

「フローズンスムージー（キウイ）」は、1杯にキウイを2個半も使用したフレッシュフローズンスムージー。
※12/10（火）からは、冬メニューとしていちごに変更予定。

また「フルーツアイスティー」は、澄んだ紅茶の中に旬のフルーツが浮かぶ、大人のティータイムを彩る一品。

■新店概要

店名：K. MINAMOTO
住所：中央区銀座6丁目9-8 宗家 源 吉兆庵 新本社ビル「THE HOUSE」2F～5F
営業時間：【月曜～土曜】11:30～20:30
　　　　　【日曜・祝日】11:30～19:00
定休日：無休
電話番号：03-6385-8121